วิธีทำ

STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

• ตำสามเกลอให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยเตรียมพักไว้
• หั่นสันคอหมูให้ได้ชิ้นพอคำ ใส่ชามพักไว้ จากนั้นเตรียมหม้อใส่น้ำมัน นำตั้งไฟอ่อนถึงปานกลางแล้วนำรากผักชี และสามเกลอที่ตำแล้วผัดกับสันคอหมูที่หั่นไว้ให้เนื้อหมูพอสุกประมาณ 50%

STEP 2 : ตุ๋นเนื้อหมูด้วยเครื่องปรุงหม่าล่า

• เติมน้ำเปล่าให้ท่วมเนื้อหมู ใส่ห่อเครื่องตุ๋นสำเร็จรูป รากผักชีบุบ ปรุงรสด้วย เกลือแกง ซีอิ๊วขาว
• ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลไม่ฟอกสี ผงหม่าล่า และพริกไทยขาวป่นตามสูตร ตุ๋นประมาณ 45 นาที เช็กดูหมูตุ๋นพอได้ที่ ใส่ลูกชิ้นหมูแล้วปิดไฟ
• ลวกวุ้นเส้นต้นสนใส่ลงในชามที่รองด้วยผักกาดหอมซอย

STEP 3 : ตักเสิร์ฟ

• ตักหมูตุ๋นและลูกชิ้นหมูพร้อมน้ำตุ๋นใส่ชามที่เตรียมไว้
• โรยหน้าด้วย ต้นหอมซอยเส้น ผักชีเด็ดใบ ขึ้นฉ่ายซอย ไชโป๊หวานซอยเส้นทอด พริกแห้งทอด กุ้งแห้งทอด ฟองเต้าหู้ทอด งาขาวคั่ว น้ำมันพริกเผา พริกไทยป่น กระเทียมเจียว จัดเสิร์ฟ

ทำเอาลิ้นชาไปตาม ๆ กัน กับเมนู “วุ้นเส้นหม่าล่าหมูตุ๋น” เมนูเส้นที่เครื่องเยอะเน้น ๆ  รับรองว่าเด็ด เต็มรสหม่าล่าแน่นอน และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ วุ้นเส้นต้นสน ต้นตำรับวุ้นเส้นที่เหนียวนุ่มทุกคำ แม้จะอุ่นซ้ำหรือปรุงนาน หยิบใช้ง่าย ทันสมัย ปรุงอาหารทุกเมนูได้สะดวกสบาย ทันใจคนเข้าครัว แถมหาซื้อง่ายได้ที่ห้างสรรพสินค้า และซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำทั่วไป ถ้าได้ลองทำกันแล้วก็อย่าลืมมาแชร์ความฟิน ส่งรูปมาอวด Wongnai กันด้วยนะคะ