มาลุยกันเลยยย

STEP 1 : เตรียมบะหมี่ทอด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนโดยใช้ไฟกลาง จากนั้นนำเส้นบะหมี่มาคลี่ให้กระจายตัว และให้แป้งที่เกาะบะหมี่หลุด ก่อนนำไปทอด เพราะแป้งจะทำให้ไหม้เร็ว แล้วนำบะหมี่ลงไปทอดให้กรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน โดยวางลงในกระดาษซับ สก๊อตต์® แคลอรี่ไลท์ เพื่อให้บะหมี่กรอบไม่อมน้ำมันและกรอบนาน พักบะหมี่ทอดไว้

STEP 2 : น้ำราดหน้า

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับและเต้าเจี้ยวผัดให้ได้กลิ่นหอม ตามด้วยการใส่กุ้ง ปลาหมึก หอยเชลล์ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ให้สุกและมีกลิ่นหอม ใส่น้ำสต็อกลงไป พร้อมปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว รอให้เดือดแล้วเติมแป้งมันละลายน้ำลงไป ขณะเทใช้ทัพพีคนไปพร้อมกันคนจนกระทั่งแป้งสุกน้ำราดหน้ามีลักษณะข้นขึ้น แล้วค่อยปิดไฟ

Tip.. อัตราส่วนของแป้งมันละลายน้ำ คือ แป้งมัน 1ส่วน : น้ำ 1 ส่วน โดยใช้สัดส่วนที่เท่ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

นำบะหมี่ทอดใส่จานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ จากนั้นราดด้วยน้ำราดหน้ารวมมิตรทะเลลงไปพอให้มีน้ำขลุกขลิก และวางกุ้ง ปลาหมึก หอยเชลล์ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ข้างบนแล้วโรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน พร้อมเสิร์ฟแล้วครับผม

เพื่อนๆ เห็นแล้วเป็นไงกันบ้างครับ เป็นเมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ลองไปทำกันที่บ้านให้ได้ทานกันทั้งครอบครัว รับเฮงกันตลอดทั้งปีกับเมนู “บะหมี่ทอดรวมมิตรหมื่นปี” และที่สำคัญกระดาษซับ สก๊อตต์® แคลอรี่ไลท์  ยังเป็นตัวช่วยในการทำอาหารได้ดีเลยทีเดียว สามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าทุกสาขา