วิธีทำ
STEP 1 : ปิ้งกล้วย

• นำกล้วยน้ำว้าห่าม มาปอกเปลือกหั่นเป็นท่อน แล้วนำไปเสียบไม้
• เมื่อเสียบไม้เรียบร้อยแล้ว ให้นำขึ้นเตาปิ้ง จนกล้วยเริ่มขึ้นสีน้ำตาลเกรียมนิด ๆ จึงยกขึ้น
• รองถุงพลาสติกบนเขียงไม้ป้องกันกล้วยติดเขียง แล้วนำเขียงไม้อีกอันทับให้กล้วยแบน

STEP 2 : ทำน้ำราด

• ตั้งหม้อ ใส่กะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือ และใบเตยลงไป เคี้ยวจนกะทิเริ่มข้นเล็กน้อย แล้วยกขึ้นพักไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำกล้วยที่ทับไว้มารูดออกจากไม้ แล้วเสียบทับให้เป็นตับ ราดด้วยน้ำราดกะทิ พร้อมอร่อย!

           ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะะ กับเมนู “กล้วยทับน้ำกะทิ” ทีนี้ก็ไม่ต้องลำบากเดินตากแดด ตากฝนไปซื้อกินหน้าปากซอยแล้ว! (เพียงแค่บ้านคุณมีกล้วยน้ำว้าปลูกอยู่หลังบ้าน ก็สามารถทำกินได้ง่าย ๆ) แต่สำหรับใครที่คิดว่าเมนูนี้อาจจะง่ายเกินไป ไม่ท้าทายจิตวิญญาณความเป็นมาสเตอร์เชฟในตัวคุณ เราขอแนะนำ “ฝอยทองใบเตย” ขนมไทยประยุกต์ที่จะเปลี่ยนชีวิตของคุณไปตลอดกาล! ดูสูตรเมนูขนมไทยอื่น ๆ ได้ที่ 20 สูตรขนมไทย สีสันสดใส น่ากิ๊นน่ากิน