ยำปลาดุกฟูเป็นของที่กบชอบทานมากเลยนะคะ แต่ขี้เกียจทำ เพราะไม่ชอบหน้าปลาดุก มันน่ากลัว … วันนี้ออกใจนะคะ ทำซะหน่อย อร่อยอ่ะ ปลาดุกฟูกรอบๆ ทานกับน้ำยำมะม่วงรสหวานนำนิดนึง มีมะม่วงสับ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อู๊ยยยยย สุดยอด
ส่วนผสม
-
ปลาดุกย่าง2 ตัว
-
เกล็ดขนมปัง1-1/2ถ้วย
-
น้ำมันทอด2 ถ้วย
-
มะนาว1 ลูก
-
น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกจินดา5 เม็ด
-
มะม่วงเปรี้ยว1/2 ลูก
-
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ2 ช้อนโต๊ะ
-
หอมแดง3 หัว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำปลาดุกย่างมาตัดคอ อะชิ้ง 555++ เลาะเอาแต่เนื้อ
- ได้เนื้อแล้วนะคะ 2 ตัวได้แค่นี้ค่ะ
- นำลงไปตำ
- เติมเกล็ดขนมปัง ตำต่อ
- เสร็จแล้วเอามาตะกุย ใส่ในกระชอน พักให้แห้ง ตามภาพแห้งไปนิดนะคะ ไม่เกาะ ต้องใส่เกล็ดขนมปังน้อยกว่านี้ค่ะ
- ตั้งกระทะ นำลงทอดค่ะ
- ผสมน้ำยำด้วย น้ำปลา มะนาว น้ำตาล คนให้ละลาย
- เติมพริกจินดา หอมแดง
- เติมมะม่วงสับ
- เสริฟโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
