ขนมปังนุ่มๆ เมนูอาหารว่าง

Home » ขนมปังนุ่มๆ เมนูอาหารว่าง
ขนมปังนุ่มๆ

ขนมปังเนื้อนุ่ม หอมกรุ่นกลิ่นเนยนม
ดูคลิปเพิ่มเติมที่ช่องยูทูป Kanom BB diy น๊าค่า

ส่วนผสม

สำหรับ 16 ชิ้น
  • ส่วนผสมแป้งผัดหัวข้อสูตร
  • แป้งขนมปังตราห่าน35 กรัม
  • น้ำเปล่า180 กรัม
  • ส่วนผสมแป้งโดว์หัวข้อสูตร
  • แป้งขนมปัง525 กรัม
  • ยีสต์แห้ง8 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว50 กรัม
  • เกลือป่น9 กรัม
  • นมผง หรือ คอฟฟี่เมด10 กรัม
  • ไข่ไก่1 ฟอง
  • นมสดรสจืด235 กรัม
  • เนยสดรสจืด50 กรัม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที
    1
  1. 1. แป้งขนมปัง + น้ำเปล่า คนให้ละลาย ก่อนตั้งไฟ

    2. ตั้งไฟอ่อนๆ คนจนแป้งสุก ข้นขึ้นมา พักให้เย็น

    2. ถ้ารีบแช่ฟรีส 5 นาที ลดอุณหภูมิรวดเร็ว
    วิธีทำ ขนมปังนุ่มๆ
    2
  2. 3. ร่อนแป้งขนมปัง ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดรวมกัน

    4 . คือ ยีสต์ + น้ำตาลทราย + เกลือ + นมผง+ แป้งขนมปัง พักไว้รอแป้งผัดเย็น

    3. ใช้คอฟฟี่เมดแทน นมผงได้คะ
    วิธีทำ ขนมปังนุ่มๆ
    3
  3. 5. นำส่วนผสมเปียก คือ นมสด + ไข่ไก่ +แป้งผัด + กลิ่นเนยนม เทลงอ่างผสมแห้งที่พักไว้

    6. ผสมให้พอเข้ากัน 5 นาทีพอคะ

    4. วิธีทำ ขนมปังนุ่มๆ
    4
  4. 7. ใส่เนยสด แล้วตีส่วนผสมทุกอย่างให้เนื้อโดว์ เนียนก็พอคะ
    5. ใช้เนยอุณหภูมิห้อง
    วิธีทำ ขนมปังนุ่มๆ
    5
  5. 8.1 นำมานวดมือต่อให้เนียน 10 นาที

    8.2 แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน ก่อนใส่สีผสมอาหาร ตามชอบคะ

    6. วิธีทำ ขนมปังนุ่มๆ
    6
  6. 9. ผสมสีกับแป้งโดว์ นวดให้เข้ากัน จนสีไม่เป็นเม็ด
    7. วิธีทำ ขนมปังนุ่มๆ
    7
  7. 10. พักแป้งทั้งหมด ไว้ อุณหภูมิอุ่น 1 ชั่วโมงคะ
    8. วิธีทำ ขนมปังนุ่มๆ
    8
  8. 11. 1 แบ่งแป้งที่พักขึ้นฟูดีแล้ว ออกเป็น ส่วนๆ เท่ากันๆกัน ทุกๆสีนะคะ

    11. 2 พักต่ออีก 15 นาที แรปปิดให้สนิท

    9. วิธีทำ ขนมปังนุ่มๆ
    9
  9. 12. สอดไส้ขนมตามชอบ
    เลยนะคะ ถ้ามีไส้นมสด หรือเนยสด คงอร่อยมากๆคะ
    10. วิธีทำ ขนมปังนุ่มๆ
    10
  10. 13. รีดแป้งโดว์ที่พักไว้ แล้วพับตามรูปภาพเลยคะ
    11. วิธีทำ ขนมปังนุ่มๆ
    11
  11. 14. พักไว้ 40 นาที ให้ขึ้นฟู เต็มที่ เต็มแม่พิมพ์เลยจ้า
    12. วอร์มเตาอบรอ 15 นาที
    วิธีทำ ขนมปังนุ่มๆ
    12
  12. 15.1 ก่อนอบทาด้วย ไข่ + นมสด ที่ตีเข้ากันแล้ว ให้ทั่วไป

    15.2 . โรยงาดำ หรือ งาขาวตามชอบ ให้ทั่ว

    13. ไข่ + นมสด 2 ช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากัน ใช้ทาหน้าขนม
    วิธีทำ ขนมปังนุ่มๆ
    13
  13. 16.1 ส่วนแม่พิมพ์นี้ จะโรยด้วยแป้งขนมปังบางๆก่อนอบคะ

    16.2 ก่อนอบปิดด้วยฟอย หน้าขนมจะไม่เหลืองแห้ง แข็ง คะ

    14. แป้งที่โรยบนแป้งโดว์ จะช่วยคงความชื้นให้หน้าขนม ประกอบกับปิดฟอยด้วยคะ
    วิธีทำ ขนมปังนุ่มๆ
    14
  14. 17. อบอุณหภูมิ 175°c นาน
    25 – 30 นาที คะ
    15. ให้วางแม่พิมพ์ห่างจากไฟบน และปิดด้วยฟอยนะ
    วิธีทำ ขนมปังนุ่มๆ
    15
  15. 18. เสร็จแล้วจ้า สีสวยมาก ขนมก็นุ่มมากๆด้วยคะ ทำทานได้ทั้งบ้านเลย
    16. วิธีทำ ขนมปังนุ่มๆ
    16
  16. 19. ขนมเก็บได้ 3 วัน แช่เย็น ปิดถุงให้สนิทนะคะ
    17. วิธีทำ ขนมปังนุ่มๆ
    17
  17. อย่าลืมลองทำทานร้อนๆที่บ้านนะคะ
    18. วิธีทำ ขนมปังนุ่มๆ

photo
ßëëßєє➹💕•* .ﾟﾟCooking
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ ถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆ อยู่ ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็น และไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ

เมนูอาหารว่าง สูตรอาหารไทย สูตรอาหารตามสั่ง สูตรอาหารจานเดียว เมนูอาหารตามสั่ง ดูบอลสด99
ป้ายกำกับ
ขนม ของหวาน คาเฟ่ (Cafe) จาน ทำขนม ทำอาหาร น้ำตาล น้ำปลา ร้านกาแฟ ร้านอาหาร วัตถุดิบทำอาหาร สูตรอาหาร หมวดอาหารไทย อาหาร อาหารจานเดียว อาหารนานาชาติ อาหารเดลิเวอรี อาหารไทย เครื่องครัว เครื่องดื่ม เคล็ดลับก้นครัว เบเกอรี่ เมนูกับข้าว เมนูกับแกล้ม/อาหารว่าง เมนูของหวาน เมนูต้ม เมนูทอด เมนูปลา เมนูผัก เมนูผัด เมนูหมู เมนูอาหาร เมนูอาหารจานเดียว เมนูอาหารจีน เมนูอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารฝรั่ง เมนูอาหารว่าง เมนูอาหารอีสาน เมนูอาหารเด็ก เมนูอาหารใต้ เมนูอาหารไทย เมนูเส้น เมนูไก่ เมนูไข่ โภชนาการ