สายอาหารคลีน ไม่ควรพลาดกับเมนูรสแซ่บจัดจ้าน อย่าง ยำไก่สับผักรวม สันในไก่สับเป็นชิ้นเล็กๆ รวนพอสุกหอม คลุกเคล้ากับผักต่างๆ ที่หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ และน้ำยำรสเด็ดจนเข้ากันดีแล้ว ก็ลงมือหม่ำได้เลยจ้า แต่แหม่แค่เห็นสีสันก็น่ารับประทานสุดๆ แล้วจ้า

ส่วนผสม
สันในไก่สับ	150 กรัม
ดอกกะหล่ำตัดเป็นช่อลวกสุก	60 กรัม
เบบี้แคร์รอตหั่นแฉลบลวกสุก	40 กรัม
มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้น	40 กรัม
เซเลอรี่หั่นท่อนสั้น	20 กรัม
พริกสดสีแดงโขลก	3 เม็ด
น้ำมะนาว	1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี	1 ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร	1 ช้อนชา
หอมแขกหั่นแว่น	30 กรัม
น้ำเปล่า	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมพริกสด น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาลทราย คนพอเข้ากันพักไว้

2. ตั้งหม้อใส่สันในไก่ น้ำเปล่า ยกขึ้นตั้งไฟรวนพอสุกยกลง

3. ใส่เนื้อไก่รวน ดอกกะหล่ำ แคร์รอต เซเลอรี่ หอมแขก มะเขือเทศ น้ำยำในข้อที่ 1 คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th