ยำรสเด็ดพร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วจ้า กับ ยำเห็ดไก่ฉีก เห็ดหูหนูดำ เห็ดหูหนูขาวลงลวกพอสุกนุ่ม คลุกเคล้าพร้อมกับอกไก่ และน้ำยำ รสเลิศ จนเลิศจนเข้ากันดีแล้ว ลงมือหม่ำได้เลยจ้า

ส่วนผสม
อกไก่ต้มฉีกเส้น	100 กรัม
เห็ดหูหนูดำหั่นเส้น	100 กรัม
เห็ดหูหนูขาวหั่นชิ้น	100 กรัม
แคร์รอตซอย	1/3 ถ้วยตวง
มะเขือเทศหั่นชิ้น	1/2 ลูก
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดงโขลกหยาบ	7 เม็ด
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน	1/4 ถ้วยตวง
น้ำเปล่าสำหรับลวก

วิธีทำ

1. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกสด คนให้เข้ากัน

2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่เห็ดหูหนูดำ เห็ดหูหนูขาวลงลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้

3. ผสมอกไก่ เห็ดหูหนูดำ เห็ดหูหนูขาว แคร์รอต มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย และน้ำยำในข้อที่ 1 คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th