แค่เห็นก็ชวนน้ำลายสอแล้วจ้า กับเมนูแซ่บๆ ยำเห็ดทะเลเดือดกระทะร้อน ส่วนผสมจากท้องทะเลนานาชนิด ทั้งกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ใส่กระทะพร้อมกับเห็ดนานาชนิดที่ขนทัพมาสร้างความอร่อย ตั้งไฟร้อนจนสุกหอม จัดเสิร์ฟบนกระทะร้อนๆ ชูช่า แล้วโรยด้วยพริกขี้หนูแห้งและผักชี อีกนิดก็อร่อยชวนฟินแล้วจ้า

ส่วนผสม
กุ้งสด	3 ตัว
ปลาหมึกหั่นแว่น	1 ตัว
หอยแมลงภู่	4-5 ตัว
เห็ดฟาง	50 กรัม
เห็ดโคนญี่ปุ่น	50 กรัม
เห็ดออรินจิหั่นชิ้น	50 กรัม
เห็ดนางฟ้าดอกเล็ก	30 กรัม
มะเขือเทศราชินี	10 ลูก
พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก	1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งคั่วบี้พอแตก	5 เม็ด
น้ำตาลปี๊บ	3/4 ช้อนชา
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า น้ำมันพืช
ผักชี

วิธีทำ

1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูสวน ชิมให้รสจัด

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยพอร้อน ใส่กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ เห็ดฟาง เห็ดออรินจิ เห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดนางฟ้า เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปิดฝาสักครู่พอส่วนผสมสุก ใส่มะเขือเทศ น้ำยำข้อที่ 1 โรยด้วยพริกขี้หนูแห้ง ผักชี จัดเสิร์ฟ

www.maeban.co.th