ยำอร่อยๆ มาแล้วจ้า กับ ยำข้าวโพดแหนมสด ข้าวโพด รสชาติหวานต้มจนสุกหอม คลุกเคล้ากับแหนม รสเปรี้ยว และน้ำยำรสแซ่บจัดจ้านจนเข้ากันดีแล้ว ลงมือหม่ำได้เลยจ้า เพียงแค่กินคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยครบทุกรสชาติแล้วจ้า

ส่วนผสม
ข้าวโพดต้มสุกแกะเม็ด	150 กรัม
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป	100 กรัม
น้ำเย็นจัด	130 กรัม
แหนมบี้พอแตก	80 กรัม
หนังหมูต้มสุกหั่นชิ้นบาง	50 กรัม
หอมแดงซอย	2 ช้อนโต๊ะ
ขิงซอย	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	2 1/2 ช้อนชา
พริกป่น	1 1/2 ช้อนชา
ต้นหอมซอย	1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอยหยาบ	1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงทอด	2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งทอด	3 เม็ด
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดคนให้เข้ากันดี ใส่ข้าวโพดต้ม เตรียมไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ข้าวโพดลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

3. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกป่น คนพอเข้ากัน

4. ใส่แหนม หนังหมูต้ม ข้าวโพดทอด หอมแดง ขิง ต้นหอม และผักชี คลุกเคล้าพอเข้ากัน  ใส่ถั่วลิสงทอดและพริกขี้หนูแห้งทอด ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th