ผัดเส้น Bee Tai Mak ใส่เห็ดหอมและขิง เมนูนี้อร่อยคะ ต้องลองนะคะ ได้ความหอมจากเห็ดหอมและขิง วันนี้เราทำการผัดสไตล์อูด้งคะ ในสิงคโปร์ Bee Tai Mak เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวหนู ชื่อนี้มาจากรูปร่างของมันยาวและเรียวคล้ายกับหางของหนู❤🥰
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
-
เส้น bee tai mak (ถ้าไม่มีใช้เส้นแบบอื่นแทนได้คะ)1 ห่อ 420 กรัม
-
เห็ดหอมซอย8 ดอก
-
ไข่ไก่2 ฟอง
-
น้ำมันสำหรับทอด
-
น้ำมันงา2 ชช.
-
กระเทียมสับละเอียด2 กลีบ
-
ของซอย2 ชต.
-
ต้มหอมญี่ปุ่นหันแฉลบ2 ต้น
-
ถั่วงอก1 ถ้วยตวง
-
ซอสหอยนางรม2 ชต.
-
โชยุ1 ชต.
-
น้ำตาลทราย1/2 ชช.
-
พริกไทย/ต้นหอมซอย/งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- เตรียมหั่นส่วนผสมไว้สำหรับผัด
- ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย จากนั้นทำการทอดไข่ดาวให้ได้ความสุกตามที่ต้องการ ตักขึ้นแล้วพักไว้
- ใช้กระทะใบเดิม ใส่น้ำมันงา+เห็ดลงไปผัดรวนจนหอม จากนั้นกระเทียมสับ+ขิงซอย คนส่วนผสมให้เข้ากันผัดให้พอสุก
- ใส่เส้น Bee Tai Mak +ถั่วงอก+ต้นหอมญี่ปุ่นซอยแฉลบ+ซอสหอยนางรม+โชยุ+น้ำตาลทราย คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมรสชาติ สามารถเพิ่มเติมได้ให้ได้รสชาติตามที่เราต้องการ ผัดให้เส้นสุก ปิดไฟ
- ตักใส่จาน/ถ้วย วางด้วยไข่ดาวโรยด้วยต้นหอม+พริกไทย+งาขาวคั่ว พร้อมรับปทานคร้าา😊❤🥰
1
2
3
4
5
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
