ผัดซอสมิโซะ

Home » ผัดซอสมิโซะ
ผัดซอสมิโซะ

หมูหมักซอสมิโซะ
รสชาติญี่ปุ่นเค็มนำหวานปลายๆ เพิ่มเผ็ดนิดๆตัดรสเลี่ยน ควงตะหลิวไม่ถึง 3 นาที เสร็จ “แฟนรักแฟนหลง”

ส่วนผสม

สำหรับ 2 Serving
  • น้ำมันสำหรับผัด1 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อหมู/ไก่ สไลชิ้นพอคำ300 g.
  • มิโซะ หรือ มิโซะซอส3 ช้อนโต๊ะ
  • มิลิน หรือ น้ำตาล (optional)ครึ่งช้อนโต๊ะ
  • โซยุ หรือ ซีอิ้วขาว (optional)1/3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ หรือ หั่นแว่น1 กลีบ
  • เนกิ (ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นทแยง)ครึ่งต้น
  • พริกจินดาแดง (หั่นทแยง)3 – 5 เม็ด
  • งาขาวคั่ว (Optional)1 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
    1
  1. สไลหมูชิ้นพอคำ
    ตั้งกระทะไฟปานกลาง เติมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  2. ถ้าหมักกับมิโซะหั่นหมูให้หนาหน่อย เวลาหมักแล้วหมูจะนุ่ม และต้องระวังมิโซะไหม้ด้วยนะคับ
    วิธีทำ ผัดซอสมิโซะ

    2
  3. นำกระเทียมลงไปเจียว เจียวพอหอมไม่ต้องเหลืองนะครับ
    นำหมูลงผัดให้สุก 40% แล้วใส่มิโซะ มิลิน และโซยุ ตามลงไป
  4. การใส่โซยุกับมิลิน ขึ้นอยุ่กับรสชาติและความเข้มของมิโซะ ว่าเค็มหวานถูกใจเราหรือยัง
    วิธีทำ ผัดซอสมิโซะ

    3
  5. ผัดหมูจนสุก 80% ให้ใส่เนกิ (ต้นหอมญี่ปุ่นสไล) ผัดให้ทั่ว แล้วค่อยใส่พริกตามผัดต่ออีกหน่อย
  6. ใส่พริกช่วยตัดรสชาติมัน และเลี่ยนได้ดี ถูกปากคนไทยด้วย
    วิธีทำ ผัดซอสมิโซะ

    4
  7. ปิดไฟ โรยด้วยงาคั่ว
  8. พริกใส่แต่พอดีเพื่อเสริมรสเผ็ดปลายๆ ใส่มากไปไม่อร่อย ลองแล้ว 😂
    วิธีทำ ผัดซอสมิโซะ

photo
Panyarchot Puengjai
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

แก้กลิ่นคาวติดมือด้วยใบชา ชงใบชากับน้ำร้อนแล้วนำมาล้างมือ ซึ่งจะช่วยดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี แต่สิ่งที่สำคัญควรใช้น้ำชาตอนที่ยังอุ่น ๆ อยู่

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ