ผัดเส้น Bee Tai Mak ใส่เห็ดหอมและขิง

Home » ผัดเส้น Bee Tai Mak ใส่เห็ดหอมและขิง

ผัดเส้น Bee Tai Mak ใส่เห็ดหอมและขิง เมนูนี้อร่อยคะ ต้องลองนะคะ ได้ความหอมจากเห็ดหอมและขิง วันนี้เราทำการผัดสไตล์อูด้งคะ ในสิงคโปร์ Bee Tai Mak เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวหนู ชื่อนี้มาจากรูปร่างของมันยาวและเรียวคล้ายกับหางของหนู❤🥰

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน

เส้น bee tai mak (ถ้าไม่มีใช้เส้นแบบอื่นแทนได้คะ)1 ห่อ 420 กรัม
เห็ดหอมซอย8 ดอก
ไข่ไก่2 ฟอง
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำมันงา2 ชช.
กระเทียมสับละเอียด2 กลีบ
ของซอย2 ชต.
ต้มหอมญี่ปุ่นหันแฉลบ2 ต้น
ถั่วงอก1 ถ้วยตวง
ซอสหอยนางรม2 ชต.
โชยุ1 ชต.
น้ำตาลทราย1/2 ชช.
พริกไทย/ต้นหอมซอย/งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

เตรียมหั่นส่วนผสมไว้สำหรับผัด

ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย จากนั้นทำการทอดไข่ดาวให้ได้ความสุกตามที่ต้องการ ตักขึ้นแล้วพักไว้

ใช้กระทะใบเดิม ใส่น้ำมันงา+เห็ดลงไปผัดรวนจนหอม จากนั้นกระเทียมสับ+ขิงซอย คนส่วนผสมให้เข้ากันผัดให้พอสุก

ใส่เส้น Bee Tai Mak +ถั่วงอก+ต้นหอมญี่ปุ่นซอยแฉลบ+ซอสหอยนางรม+โชยุ+น้ำตาลทราย คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมรสชาติ สามารถเพิ่มเติมได้ให้ได้รสชาติตามที่เราต้องการ ผัดให้เส้นสุก ปิดไฟ