ใครชอบกลิ่นหอมๆ ของขมิ้น พลาดไม่ได้เลยกับ ปีกไก่ทอดขมิ้น ปีกไก่ชิ้นขนาดพอดีคำ คลุกเคล้ากับเครื่องสมุนไพรที่โขลกพอละเอียด แล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบนอกนุ่มใน อร่อยเด็ดสุดๆเลยจ้า

ส่วนผสม
ปีกไก่	500 กรัม
ขมิ้นสดปอกเปลือกหั่นชิ้น	3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยทั้งเปลือก	1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. โขลกขมิ้นสด กระเทียมไทยพอหยาบ ตักขึ้น พักไว้

2. ผสมปีกไก่ เครื่องที่โขลกไว้ น้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th