เกี้ยวซ่า/เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น Gyoza หอมๆ กรอบนอก นุ่มใน อร่อยคร้าา😍❤🥰
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4ท่าน
-
**ส่วนผสมไส้เกี๊ยวซ่า**
-
เนื้อบด,ไก่บด,หรือหมูบด300 กรัม
-
ผักกาดขาวหรือกระหล่ำปลีสับ50 กรัม
-
ต้นหอมหรือใบกุยช่ายซอย30 กรัม
-
กระเทียมสับละเอียด1 ชต.
-
ขิงสับละเอียด1 ชต.
-
ซีอิ้วญี่ปุ่น( โชยุ)ไม่มีใช้ซอสปรุงรสของไทยก็ได้1 1/2 ชต.
-
สาเกหรือเหล้าทำอาหาร ไม่มีไม่ใส่ก็ได้1 ชต.
-
น้ำมันงา1/2 ชต.
-
น้ำตาล1/2 ชต.
-
แป้งข้าวโพด1/2 ชต.
-
พริกไทยดำเล็กน้อย
-
เกลือป่นเล็กน้อย
-
***ทำเกี๊ยวซ่า***
-
น้ำมัน(งา)เพิ่มความหอม1 ชต.
-
น้ำมันพืช1 ชต.
-
แป้งข้าวโพด ใครไม่ใส่ส่วนนี้ก็ได้ เราใส่เพื่อให้แป้งมีแผ่นที่ตัวเกี๊ยวเพิ่มความกรอบ1/2 ชต.
-
น้ำเปล่า3/4 ถต.
-
เกี๊ยวซ่าที่ทำการห่อไส้แล้ว
-
****น่ำจิ้มเกี๊ยวซ่าสูตร 1****
-
โชยุ2 ชต.
-
น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น1 ชต.
-
น้ำตาลทราย1/2 ชต.
-
น้ำมัน(งา)1/2 ชต.
-
****น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าสูตร 2****
-
ซีอิ้วญี่ปุ่น หรือโชยุ2 ชต.
-
น้ำส้มสายชู(ญี่ปุ่น)1 ชต.
-
น้ำมันพริกตามชอบ เพิ่มความเผ็ด
วิธีทำ
- 👉วิธีทำไส้เกี๊ยวซ่า👈นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในชามผสม คนเคล้าให้เข้ากัน พักไว้อย่างน้อย 30 นาที
- 👉วิธีทำน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า👈นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในชามผสม คนเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติ สามารถเพิ่มเติมๆได้นามชอบ
- นำไส้ใส่วางวงไปบนแผ่นเกี๊ยวซ่า นำน้ำสะอาดทาบริเวณรอบขอบของแป่นเกี๊ยวซ่า จากนั้นจับจีบตามที่เราต้องการตามรูป
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใช้ไฟอ่อน พอน้ำมันเริ่มร้อนจัดวางเรียงเกี๊ยวซ่าลงไปในกระทะ ทอดไว้ประมาณ 2-3 นาที
- จากนั้นใส่น้ำผสมแป้งข้าวโพดลงในกระทะ
- ทำการปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 7 นาที
- พอน้ำแห้งให้ใส่น้ำมันงาลงไปเพื่อเพิ่มความหอม
- สักพัก ปิดเตา นำเกี๊ยวซ่าที่ทอดเสร็จเรียบร้อยแล้วใส่จาน
- จัดวางเรียงบนจานให้สวยงาม เสริฟพร้อมน้ำจิ้ม ❤🥰😍
1
2
3
4
5
❤ใส่น้ำผสมแป้งข้าวโพดเพิ่อเพิ่มความกรอบ มีอผ่นกรอบๆบางๆเกาะอยู่ที่ตัวเกี๊ยวซ่า❤
6
7
8
❤ใส่น้ำผสมแป้งข้าวโพดเพิ่อเพิ่มความกรอบ มีอผ่นกรอบๆบางๆเกาะอยู่ที่ตัวเกี๊ยวซ่า❤
9
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
