ปลานวลจันทร์นึ่งซีอิ๊ว

Home » ปลานวลจันทร์นึ่งซีอิ๊ว
ปลานวลจันทร์นึ่งซีอิ๊ว

ทำแบบง่ายๆ มือใหม่ก็ทำได้ค่ะ สูตรนี้ใช้กับปลา 1 ตัวได้นะคะ แต่ในรูปปลาแค่ครึ่งตัวเพราะอีกครึ่งแอบไปต้มบ๊วยซะละ 555

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จาน
  • ปลานวลจันทร์1 ตัว
  • ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล1 ช้อนชา
  • น้ำต้มสุก1/3 ถ้วย
  • ขิงซอย1/2 ถ้วย
  • เห็ดหอม3-4 หัว
  • คึ่นช่าย1 ต้น

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. ล้างปลาให้สะอาดเอาไส้และเครื่องในออก หั่นเป็นบั้งที่ตัวปลา
  2. บั้งปลาจะทำให้สุกไวแล้วซีอิ๊วก็เข้าเนื้อด้วย

    2
  3. เอาเห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มและหั่นเป็นชิ้นๆ ซอยขิง และหั่นคึ่นช่ายเป็นท่อนประมาณนิ้วนึงเตรียมไว้

  4. 3
  5. มาทำน้ำปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำเปล่าคนให้เข้า ตั้งที่นึ่งเตรียมไว้

  6. 4
  7. นำปลาใส่จานสำหรับนึ่ง ราดน้ำซอสที่ปรุงแล้วลงไป โรยด้วยขิงซอย เห็ดหอม นำไปนึ่ง

  8. 5
  9. นึ่งจนปลาเริ่มใกล้สุกโรยคึ่นช่าย นึ่งต่ออีก 3 นาที ปิดไฟยกลงเสิร์ฟขณะร้อนๆ

photo
Maysaya Bass
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ