น้ำจับเลี้ยง : น้ำต้มสมุนไพรจีนหลายอย่างผสมกัน นับได้ว่าเป็นตำรับยาจีนประเภทหนึ่ง ไม่ใช่ตำรับยาเพื่อการรักษาบำบัดโรค แต่เพื่อดูแลป้องกันสุขภาพมากกว่า ดื่มเพื่อแก้ร้อนใน แต่ร้อนใจต้องใจเย็นๆ 😅
ส่วนผสม
สำหรับ 7 ลิตร
-
ชุดต้มจับเลี้ยง 1 ชุด200 กรัม
-
น้ำตาลทรายแดง300 กรัม
-
น้ำเปล่า7 ลิตร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
- ล้างชุดจับเลี้ยงให้สะอาด 1 รอบ
( หาซื้อได้ที่แมคโคร โซนสมุนไพร ราคา 60 บาท ) - ใส่ชุดจับเลี้ยงที่ล้างแล้วกับน้ำ 7 ลิตร ต้มไฟปานกลาง
( ที่ต้ม40 นาที เพราะ 10 นาทีแรก น้ำยังไม่ร้อน รสชาติและสียังไม่ได้ เลยเพิ่มเวลา ) - ทุบหล่อฮังก๊วยให้แตก ใช้มือกดเอาก็ได้ครับ จะได้แบบนี้เลย
- เมื่อต้มครบ 40 นาทีแล้ว กรองเอาส่วนผสมออก
- ผสมกับน้ำตาลทรายแดง ชิมรสชาติตามชอบนะครับ ไม่ตายตัว แต่สูตรนี้ดื่มแบบเย็นโดยไม่ต้องใส่น้ำแข็ง เพราะหวานน้อย ดื่มแบบร้อนก็ได้
- ดื่มไม่หมด ตักใส่ขวดแช่ตู้เย็น เก็บได้ 2 สัปดาห์
1
2
3
ทุบหล่อฮังก๊วย เพื่อให้มีรสและกลิ่นที่ดี
4
5
6
Nickktwf
แหล่งที่มา www.wongnai.com
