#เมนูที่601
#ข้าวหน้าหมูญี่ปุ่นมังสวิรัติ (butadon)
เมนูนี้ลองทำเพื่อพี่สาวที่แพ้เนื้อสัตว์ และทำกินในครอบครัว
#ครัวคุณหลี #เจและมังสวิรัติbyเรียว
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ที่
-
โปรตีนเหรียญเล็ก เบอร์5100 ก
-
ขิงแก่1 ชต.
-
โชยุ2 ชต.
-
มิโซะ3 ชต.
-
ซอสเห็ดหอม
-
หอมหัวใหญ่1 หัว
-
ต้นหอม3 ต้น
-
งาคั่ว
-
สาหร่ายวาคาเบะ
-
เต้าหู้คินุ1/2 กล่อง
-
แครอท1/4 หัว
-
น้ำมันมะกอก
วิธีทำ
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ให้พี่สาวช่วยแช่โปรตีนเหรียญจนนิ่ม ก่อนบีบน้ำออก ล้างอีก 2 ครั้งลดกลิ่น
- เรียวนำโปรตีนใส่ชามผสม เติมผงปรุงรสเจ ขิงแก่ขูด ซอสเห็ดหอม งาคั่ว น้ำมันมะกอก คลุกเคล้าก่อนพักไว้
- นำไปผัดใส่กะทะจนเริ่มเหลือง หอม เหยาะโชยุ ตักขึ้น ใส่จานรอ
- #ซุปเต้าเจี้ยวเจ
น้ำเดือดใส่ผงปรุงรสเจ น้ำตาล ใส่แครอท เต้าหู้นิ่มญี่ปุ่น(คินุ)
สาหร่ายวาคาเมะ
ใส่มิโซะแล้วปิดไฟ - จัดจาน ก่อนเสริฟ์โรยงาคั่ว และต้นหอมซอย
1
ที่ใช้โปรตีนตัวนี้เพราะชิ้น ความบาง เหมาะคล้ายกับหมูหั่นชิ้น
2
ระหว่างพักให้ทำการแร็พไว้เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
3
ถ้าชอบหอมหัวใหญ่ ให้เทลงผัด เหยาะโชยุนิด ผัดมาเป็นเครื่องเคียง
4
มิโซะ คือเต้าเจี้ยวข้าวญี่ปุ่น
สาหร่ายวาคาเมะจะอบแห้งมา ให้แช่น้ำก่อน หั่นเขาจะขยายตัวขึ้น
สาหร่ายวาคาเมะจะอบแห้งมา ให้แช่น้ำก่อน หั่นเขาจะขยายตัวขึ้น
5
อัคเดช_พันพรมมา
แหล่งที่มา www.wongnai.com
