เมนูปลาทำง่ายๆ ทานได้ทุกวัย
ส่วนผสม
สำหรับ 2
-
ปลาดอร์ลี่2 ชิ้น
-
ข้าวสวย2 ถ้วย
-
แครอทหั่นท่อนตามชอบ
-
หน่อไม้ฝรั่งตามชอบ
-
ถั่วลันเตาตามชอบ
-
เนย10 กรัม
-
ต้นหอมซอย2 ต้น
-
งาขาวคั่วไว้โรยหน้าเล็กน้อย
-
–ส่วนผสมซอสเทอริยากิ–
-
โชยุถ้วยตวง
-
มิริน4 ช้อนโต๊ะ
-
สาเก4 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทรายแดง2ช้อนโต๊ะ
-
งาขาวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งข้าวโพดละลายน้ำ (ถ้าไม่ชอบข้นๆก็ไม่ต้องใส่ก็ได้)1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- จัดเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง
มีแป้งมันละลายน้ำด้วยแต่ลืมถ่ายค่ะ หรือถ้าไม่ชอบข้นๆก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ - เริ่มจากทำซอสเทอริยากิ โดยนำส่วนผสมโชยุ มิริน สาเก น้ำมันงา ผสมเข้าด้วยกันเคี่ยวจนเดือด. แล้วใส่น้ำตาลทรายแดง และแป้งข้าวโพดละลายน้ำ เคี่ยวต่อจนข้น
- จากนั้นตั้งกะทะ ใส่น้ำมันรำข้าวรอให้ร้อนแล้วนำปลาลงไปย่าง
- ทาด้วยซอสเทอริยากิ ย่างให้สุกทั้ง2ด้าน ตักขึ้นพักไว้
- จากนั้นตั้งกระทะใส่เนย นำหน่อไม้ฝรั่ง แครอท และถั่วลันเตาลงไปผัดให้ผัดสุกตักขึ้นพักไว้.
- ตักข้าวใส่จาน วางปลาดอร์ลี่และผัดโรยด้วยต้นหอมซอย และงาขาว ราดซอสเทอริยากิ ยกเสริฟได้ค่ะ
1
2
3
ใช้เทฟล่อนจะได้ไม่ติดกระทะ
4
5
6
Charmmy Orn
แหล่งที่มา www.wongnai.com
