สุดง่าย แต่อร่อยมาก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
กระหล่ำปลี ลูกเล็กขนาดประมาณคืบครึ่งลูก
-
พริก3-4 เม็ด
-
กระเทียม สับ1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา1ช้อนชา
-
น้ำมันหอย1 ช้อนชา
-
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 3 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 นาที
- กระหล่ำปลีล้างหั่นพอคำ เสร็จแล้วเตรียมใส่จาน ไม่ต้องสลัดน้ำออกจนแห้ง ใส่พริกกระเทียมใว้บนผัก เหยาะน้ำปลา ซีอิ้วขาว คะนอร์ขวด ลงไป เตรียมผัดได้เลย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปมากกว่าผัดปรกติที่ท่านชอบ สัก 2 ช้อนโต๊ะเป็นอย่างน้อย… เร่งไฟให้สุด ให้น้ำมันร้อนจัด จนควันขึ้นมาเยอะมากๆ เตรียมพร้อมจุดระเบิด 🙂
- เตรียมจานให้พร้อม นับ 1-2-3 แล้วเทลงไป
- พอไฟลุกแล้วผัดต่อสัก 10 วินาทีเพื่อให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน แล้วรีบปิดไฟ เทลงจาน เป็นอันจบพิธี
- พร้อมรับประทาน
1
ถ้าผักแห้งมาก ไฟจะไม่ลุก ผักเปียกน้ำพอสมควร
2
การเอียงกระทะ จะช่วยให้จุดระเบิดได้ง่ายขึ้น ต้องรอจนน้ำมันร้อนจนควันขึ้นมาเยอะๆเลยนะครับ ถ้าไฟไม่ลุก แสดงว่ายังร้อนไม่พอ
3
ไม่ต้องตกใจนะครับ ไฟมันลุกวูบเดียว ครัวไม่ไหม้ แต่ควันจะเต็มบ้าน 55 อย่าลืมปิดประตูก่อนนะครับ
4
การค้างผักใว้บนกระทะนานๆ หรือหลังปิดไฟแล้วจะทำให้ผักเหี่ยวเกินไปไม่กรอบ
5
😸 aapon 😽
แหล่งที่มา www.wongnai.com
