“กระดูกอ่อนเห็ดหอมอบซอส” เป็นเมนูประจำบ้านเมนูหนึ่งเลยคะ เคี่ยวกระดูกอ่อนกรุบๆ กินกับคะน้ากรอบๆ ไหนเลยจะลืมรสนี้ได้ ลองทำดูนะคะ
#5000มื้อให้น้อง
เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ที่
-
กระดูกอ่อน450 กรัม
-
คะน้า4-5 ใบ
-
น้ำตาลปี๊บ3 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้วขาว3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสปรุงรส3 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ1 ช้อนชา
-
น้ำเปล่า4 ถ้วย
-
น้ำมัน1 ช้อนโต๊ะ
-
เห็ดหอมแห้ง3-4 ดอก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนเลยคะ
- เริ่มจากน้ำมันมะกอกลงในหม้อ ตามด้วยสามเกลอ(กระเทียม+รากผักชี+พริกไทย) ผัดให้สามเกลอหอมเลยนะคะ
- แล้วจึงใส่กระดูกอ่อนลงไปผัดกับสามเกลอ ไม่ต้องให้สุกนะคะ แค่พอหอมๆพอคะ
- ตามด้วยน้ำเปล่า และเห็ดหอมเลยคะ แล้วรอให้หมูสุก
- มาปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ+ซีอิ้วขาว+ซีอิ้วดำ
- ตามด้วยซอสหอยนางรม + ซอสปรุงรส ตุ๋น 45 นาที ไฟอ่อนสุด ปิดฝาแบบเปิดแง้มไว้นิดหนึ่ง
- มาลวกคะน้ากันคะ เริ่มจากตั้งน้ำให้เดือด แช้วใส่เกลือ+น้ำมันมะกอก
- ใส่คะน้าลงไปลวก ประมาณ 1 นาที แล้วนำไปแข่น้ำแข็งทันทีคะ แล้วคะน้าจะกรอบไม่เหม็นเขียว
- เสร็จแล้วตักเสริฟพร้อมผักคะน้ากรอบๆเลยคะเพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️
https://youtu.be/FV0PTYn5Kuk
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Joy 365 days menu challenge
แหล่งที่มา www.wongnai.com
