รู้ไหมความสวยงามดอกไม้นอกจากช่วยตกแต่งจานอาหารได้แล้ว ยังนำมาทำเมนูอร่อยได้อีกด้วยนะ กับ ลุยสวนดอกไม้ แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวน ชิ้นขนาดพอดีคำ วางเรียงด้วยผักนานาชนิดและดอกไม้สวยต่างๆ มากมายทั้งดอกกุหลาบ พวงชมพู และดอกอัญชัน แล้วม้วนให้แน่น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด รสเด็ด อร่อยเพลินๆ ไม่รู้เบื่อเลยล่ะจ้า^^
| ส่วนผสม | |
| ดอกอัญชัน (เด็ดขั้วออก) | 6 ดอก |
| พวงชมพู (เด็ดเป็นดอก) | 10 ช่อ |
| ดอกกุหลาบมอญ (แกะเป็นกลีบ) | 4 ดอก |
| ผักกาดหอม | 6 ใบ |
| ใบโหระพา | 1/4 ถ้วยตวง |
| ใบสะระแหน่ | 1/4 ถ้วยตวง |
| ผักชีฝรั่ง | 1 ต้น |
| ไข่ฝอย | 1 ฟอง |
| พริกขี้หนู | 20 เม็ด |
| น้ำมะนาว | 2 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| รากผักชี | 2 ราก |
| กระเทียมไทย | 10 กลีบ |
| แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวน | 3 แผ่น |
| น้ำเปล่าสำหรับชุบ |
วิธีทำ
1. ใส่พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย รากผักชี กระเทียม ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากัน เทใส่ภาชนะพักไว้
2. นำแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวน ชุบน้ำเปล่าพอทั่วแผ่น วางบนภาชนะเรียบ เรียงผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ใบสะระแหน่ โรยไข่ฝอยม้วน 1 ครั้ง แล้วเรียงดอกกุหลาบ พวงชมพู ดอกอัญชันใส่ม้วนให้แน่น ทำจนหมด
3. ตัดเป็นชิ้น จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
www.maeban.co.th
