กินกับข้าวสวยแกล้มผักสด หรือจะกินเป็นกับข้าวต้มกุ๊ยก็ได้เช่นกันค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 2
-
อกไก่ลอกหนัง 200 กรัม
-
เต้าหู้ยี้ 2 ก้อนพร้อมน้ำเต้าหู้ยี้
-
น้ำตาลปี๊บปลายนิ้ว
-
กระเทียม
-
หอมแดง
-
พริกขี้หนู
-
ใบมะกรูด
-
ต้นหอม
-
มะนาว
-
น้ำปลา
-
น้ำมันพืช
วิธีทำ
- นำไก่มาสับพอละเอียดจากนั้นนำไปหมักกับเต้าหู้ยี้ที่ยีไว้พร้อมน้ำเต้าหู้และน้ำตาลปี๊บ
- นำน้ำมันใส่กระทะพอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับ หอมแดงซอย ผัดให้พอเหลือหอมจากนั้นใส่พริกขี้หนูลงไปผัด
- ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้ทั่วพอเริ่มสุกชิมเนื้อไก่หากรสยังไม่เข้มข้นเติมน้ำปลาได้
- ผัดต่อจนน้ำงวดแล้วใส่ใบมะกรูดฉีกผัดให้เข้ากันจนหอมตักใส่จานโรยต้นหอมซอย
- บีบมะนาวให้ทั่วก่อนทาน
1
2
3
4
5
Weena Mania
แหล่งที่มา www.wongnai.com
