เมนูธรรมดาจากข้าวเหลือ ดีกว่าทิ้งให้เสียของ

ส่วนผสม

1.ข้าวสวยเหลือ หุงแบบนิ่ม ๆ

2.เกลือ

3.พริกแกงเผ็ด

4.ซีอิ้วขาว

5.น้ำตาลทราย

6.ผักชี

7.ไข่เป็ด 3 ฟอง

8.น้ำมันหมู

9.กระเทียม

วิธีทำ

1.ข้าวเหลือใส่เกลือ น้ำตาลทราย พริกแกง ซีอิ้วขาว กระเทียมสับ ปลาป่น นวดให้เข้ากัน ชิมดูรสตามชอบ

2.ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ

3.นำไข่เป็ดผสมซีอิ้วขาว น้ำเปล่าเพื่อไม่ให้ไข่ข้นมากเวลาทอดเป็นฝอยในน้ำมันจนเรามองไม่เห็นข้าว

4.เอาข้าวที่ปั้นชุปไข่ ลงทอดในน้ำมันเดือด จนสุกเหลือง

5.ตักขึ้นพักไว้ โรยด้วยไข่เป็ดทอดที่เหลือ ต้นหอม กระเทียมเจียว

www.maeban.co.th