เมนูอาหารเช้าทำง่ายสุดสร้างสรรค์ แซนด์วิชกุ้งทอดพริกไทยดำ ขนมปังฝรั่งเศสหั่นชิ้น กรอบนอกนุ่มใน ท็อปด้วยกุ้งทอดตัวโต และพริกหวานที่ผัดปรุงรสเตรียมไว้ รสชาติอร่อย กลมกล่อมเข้ากันสุด ๆ

ส่วนผสม

ขนมปังฝรั่งเศสหั่นชิ้น	6 ชิ้น
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก	6 ตัว
พริกหวานสีเขียว สีเหลือง สีแดงหั่นเส้น	60 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น	30 กรัม
กระเทียมสับ	1 ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม	2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส	1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ	1 ช้อนชา
น้ำเปล่า	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เนยสดสำหรับทาขนมปัง

วิธีทำ

1 . ใช้มีดบั้งท้องกุ้ง กดให้ตัวกุ้งตรง ชุบลงในน้ำแป้งแล้วคลุกแป้งทอดกรอบพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอมใส่พริกหวาน หอมหัวใหญ่ ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยดำ เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน ตักขึ้นพักไว้

3. ทาเนยสดให้ทั่วขนมปัง นำขึ้นปิ้งบนเตาไฟพอเหลืองกรอบ

4. วางกุ้งทอดลงบนขนมปัง ราดด้วยซอสพริกไทยดำข้อที่ 2 จัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมแป้งสำหรับชุบ

แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป	1/4 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า	1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

– ผสมแป้งทอดกรอบและน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน

www.maeban.co.th