เข้าครัวทำเมนูอาหารไทย ๆ กันดีกว่า แกงผักหวานใส่วุ้นเส้น ผักหวานเก็บสดใหม่ รสชาติหอม หวานแบบธรรมชาติ วุ้นเส้นนุ่ม ๆ ทานได้เรื่อย ๆ ไม่เบื่อ แถมดีต่อสุขภาพ ไม่อ้วนด้วยจ้า
ส่วนผสม
| ปลาช่อนแดดเดียวหั่นชิ้น | 200 กรัม |
| ผักหวานเด็ดใบ | 1 1/2 ถ้วยตวง |
| วุ้นเส้นแช่น้ำพอนุ่ม | 100 กรัม |
| น้ำปลา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า | 2 ถ้วยตวง |
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่น้ำพริกที่โขลกไว้ คนให้ละลาย
2. พอเดือดใส่ปลาช่อนแดดเดียว ปรุงรสด้วยน้ำปลา เดือดอีกครั้ง ใส่วุ้นเส้น ผักหวาน คนพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมน้ำพริก
| พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำให้นุ่ม | 3 เม็ด |
| กระเทียมไทย | 10 กลีบ |
| หอมแดงซอย | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| ตะไคร้ซอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| รากผักชีซอย | 2 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ | 1/4 ช้อนชา |
วิธีทำ
– โขลกพริกขี้หนูแห้งและเกลือป่นพอละเอียด ใส่ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง รากผักชี โขลกพอเข้ากัน ตักขึ้นพักไว้
www.maeban.co.th
