แกงจืดดอกแคจีนซุปกระดูกหมู
ส่วนผสม
สำหรับ 1 หม้อ
-
ดอกแคจีน300 g
-
เห็ดหอม100 g
-
เม็ดเก๋ากี้
-
กระดูกหมู300 g
-
น้ำปลา
-
ซุปไก่คนอร์1 ก้อน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำดอกแคจีนแห้ง มาตัดขั้วทิ้ง นำไปลวกน้ำร้อน พร้อมกับเห็ดหอมแห้ง
- ต้มน้ำ ใส่ซุปก้อนคนอร์ แล้วใส่กระดูกหมูลงไปต้ม
- ปรุงรสน้ำซุปด้วยน้ำปลา รสชาติตามชอบ
- นำดอกแคจีนและเห็ดหอมแห้งที่ลวกไว้ ใส่ลงไปต้มในน้ำซุป จนเดือด ใส่เม็ดเก๋ากี้ลงไปเป็นอย่างสุดท้าย
1
ผูกปมเส้นดอกแคจีน ป้องกันไม่ให้ดอกแคจีนแตกออกเวลาต้ม
2
คอยช้อนคราบไขมันหมูที่ลอยที่ผิวหน้าออก จะช่วยให้น้ำซุปใส
3
4
ampm
แหล่งที่มา www.wongnai.com
