แป้งเปาบันยังคงความนุ่มละมุนเหมือนเดิม ตัวไส้ไก่กรอบ ไก่ได้กลิ่นหอมจากผงกะหรี่ที่เราหมักลงไป กัดกินไก่กรอบๆจะได้รสชาติเผ็ดนิดๆจากผงปาปริกาและพริกป่น โรยหน้าตามด้วยผักต่างๆ ราดด้วยน้ำซอสศรีราชามายองเนส มันช่างเข้ากันได้ดีจริงๆคะ 🥰อร่อยมาก❤ ลองทำดูนะคะ🥰
ส่วนผสม
-
แป้งเปาปัน
-
สะโพกไก่(ต้นขาไก่)2 ชิ้นใหญ่ๆ
-
ผงปาปริก้า
-
เกลือป่น
-
พริกป่น
-
พริกไทยป่น
-
ผงกระหรี่
-
ผงกระเทียม
-
แป้งทอดกรอบหรือแป้งสาลีเอนกประสงค์
-
ไข่ไก่1 ฟอง
-
เกล็ดขนมปัง
-
น้ำมันสำหรับทอด
-
เครื่องเคียงผักต่างๆหั่นเส้นตามชอบ
-
ซอสศรีราชามายองเนสหรือน้ำสลัดครีมต่างๆปรับเปลี่ยนได้ตามชอบใจ
วิธีทำ
- 🥕ส่วนผสมหมักเครื่องเคียง🥒
ผักปรับเปลี่ยนได้ตามชอบน้ำส้มสายชู
เกลือ
น้ำตาลทราย
ผักตามชอบ - 🌶ส่วนของซอส🌶
ซอสศรีราชามายองเนสสำเร็จรูป ถ้าไม่มีสามารถใช้ซอสหรือน้ำสลัดครีมต่างๆใส่ได้ตามชอบ
🌶วิธีทำซอสศรีราชามายองเนสแบบง่ายๆ🌶
ซอสพริกผสมกับมายองเนสคนคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันคะ ทำแบบง่ายๆแต่อร่อยเหมือนกัน
- ล้างไก่ให้สะอาด นำมาหมักด้วยปาปริก้า+พริกไทย+เกลือ+พริกป่น+ผงกระหรี่+ผงกระเทียม คนเคล้าส่วนผสมให้ทั้วเนื้อไก่ หมักทิ้งไว้ 15 นาที
- นำไก่มาชุปแป้ง+ชุปไข่+ชุปเกล็ดขนมปัง ทำแบบนี้ให้หมดทุกชิ้น แล้วพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟ พอน้ำมันร้อนได้ที่ นำไก่ลงไปทอดจนสุก เป็นสีเหลืองทองสวย สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
- นำผักต่างๆหั่นเป็นเส้น นำมาหมักกับน้ำส้มสายชู+เกลือ+น้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้
- จะใช้ซอสศรีราชามายองเนสสำเร็จรูปก็ได้ หรือจะทำน้ำซอสราดแบบง่ายๆใช้มายองเนสผสมกับซอสพริกคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันพักไว้
- นำเปาปันไปนึ่งในน้ำเดือดจัด 10 นาที
- วิธีการทาน นำซอสทาลงในเปาบันวางไก่ทอดกรอบลงไปราดด้วยซอสอีกครั้งใส่ผักต่างๆตามชอบวางบนตัวไก่จัดใส่จาน พร้อมทานคะ🥰❤😊
1
2
3
4
5
6
7
ในรูปเป็นมายองเนสกับซอสพริกนำมาผสมกันคะ
8
9
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
