เกี๊ยวหมูน้ำง่ายๆจ้า
ส่วนผสม
สำหรับ 3ท่าน
-
หมูสับ4ขีด
-
ต้นหอม3ต้น
-
น้ำตาล1/2ช้อนชา
-
ซอสปรุงรสฝาเขียว1ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยป่น(ใส่ตอนปรุงเนื้อหมู)1/2ช้อนชา
-
ซอสแมกกี้(ปรุงน้ำซุป)ตามชอบ
-
ผงปรุงรสรสหมู(ปรุงน้ำซุป)ตามชอบ
-
กระเทียม8กลีบ
-
น้ำมันพืชพอท่วมกระเทียม
-
ตังฉ่าย(ปรุงน้ำซุป)ตามชอบ
-
พริกไทยป่น(ปรุงน้ำซุป)ตามชอบ
-
น้ำเปล่า(ต้มเกี๊ยว)1/3หม้อ
-
น้ำเปล่า(ปรุงน้ำซุป)ตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- สับกระเทียม แล้วเจียวในน้ำมัน พอเหลืองแล้วก็ตักขึ้นพักในถ้วย
- ปรุงรสหมูสับด้วย ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาล พริกไทยป่น
- แป้งที่เคยทำ จะเป็นแบบสีเหลือง กับแบบเจ(ตามในภาพ) ใครชอบแป้งบางลื่นๆ(หลังต้มเสร็จ) ให้ใช้แบบเจ ใครชอบแป้งหนาหน่อย ไม่ยุ่ยง่ายเลือกแบบสีเหลืองทั่วไป
- ห่อเกี๊ยว โดยใส่ไส้ตามชอบ ใช้น้ำเปล่าแต่ขอบๆแล้วบีปเข้าด้วยกัน
- ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด นำเกี๊ยวลงต้ม พอเกี๊ยวลอยก็ช้อนขึ้นใส่ถ้วย
- เราปรุงน้ำซุปแบบชามต่อชามตามความชอบของแต่ละบุคคล ใส่กระเทียมเจียว ตังฉ่าย ผงปรุงรสรสหมู พริกไทย ต้นหอม ตามชอบ แล้วเติมน้ำร้อนลงไปเป็นอันเสร็จ
1
2
3
4
5
6
Pinnfooddiary
แหล่งที่มา www.wongnai.com
