เปลี่ยนบรรยากาศมาลองทำเมนูญี่ปุ่นแบบประยุกต์กันบ้าง
ส่วนผสม
-
หมูสับ150 กรัม
-
โครงหมูติดเนื้อ200 กรัม
-
ผักกาดขาว4 – 6 ใบ
-
ข้าวโพด1 ฝัก
-
แครอท1/2 ลูก
-
ข้าวโพดอ่อน100 กรัม
-
ต้นหอมญี่ปุ่นเล็กน้อย
-
ไข่ไก่1 ฟอง
-
น้ำมันงา1/2 ช้อนชา
-
น้ำมันหอย1/2 ช้อนชา
-
ซอสเทอริยากิ2 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้วขาวโลว์โซเดียม1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เตรียมน้ำซุป ใช้น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง ต้มกับโครงหมูติดเนื้อ 1 ชม.
- หมักหมูสับ เติมน้ำมันงา น้ำมันหอย ไข่ไก่ คนให้เข้ากัน นำไปแช่ไว้ในตู้เย็น
- ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่หมูหมัก ทำเป็นก้อนๆ พอหมูสุก ใส่ผักทุกอย่างลงไปตุ๋นต่อ
- ปรุงรสด้วยซอสเทอริยากิและซีอิ้วขาว
1
ใช้หม้อหุงข้าวแบบมีระบบตุ๋นด้วย ชีวิตจะง่ายมากค่ะ ปล่อยตุ๋นไว้ ตั้งเวลาได้เลย ส่วนที่ใช้โครงแบบติดเนื้อ เพราะน้ำซุปจะหวานกว่าแบบโครงกระดูกนะคะ
2
ยิ่งใช้เวลาหมักนานจะยิ่งเข้าเนื้อหมู ทำให้รสชาติดีมากขึ้น
3
4
ซอสเทอริยากิจะออกรสหวานอยู่แล้วไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่มค่ะ
Kate@LoveEating
แหล่งที่มา www.wongnai.com
