อาหารผู้ป่วย,อาหารสุขภาพ

#สลัดปลานิลกรอบ มะเขือเทศ : ซอสเขียวสมุนไพร

***ส่วนผสมปลานิลกรอบ

ปลานิล 1 ชิ้น

เกลือ 1/2 ชช.

พริกไทย 1 ชช.

วิธีทำ ปลานิลนึ่งขยำพริกไทยและเกลือ

ผัดด้วยน้ำมันมะกอกให้เหลืองพักไว้

**ปลาเล็กปลาน้อย

ปลาเล็กปลาน้อยตามชอบ อบเมื่อสุก โขลกให้ละเอียด

****ส่วนผสมซอสเขียวสมุนไพร

น้ำมันมะกอก 1 ชต.

น้ำมันงา 1 ชต.

เกลือหิมาลัย 2 ชช.

มะนาว 1 ลูก+1แว่น

พริกไทย 1 ชช.

น้ำเชื่อมหญ้าหวานทำเอง 2 ชช.

พริกเขียวแดง ขี้หนู 2 เม็ด

**นำส่วนผสมทั้งหมดผสมกันชิมรสตามใจ ใส่โหระภา ต้นหอม ผักชี สระแหน่ ขึ้นช่าย เตรียมราด

**มะเขือเทศ

มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า 4 ลูก

เกลือ 1/2 ชช.

ผัดมะเขือเทศในน้ำมันมะกอก ใส่เกลือ ผัดจนมะเขือเทศสุกพอยุป ตักพักไว้

**นำมะเขือเทศผัดวางบนจาน ราดด้วยน้ำซอสเขียว วางทับด้วยปลานิลกรอบ โรยด้วยปลาเล็กปลาน้อยอบป่นละเอียด โรยกระเทียมเจียว

#อาหารคนป่วย

#อาหารสุขภาพ

#Home-cook meal

#Tilapia sauce green salad

#Thaifoods

#dinner

#Home-cook meal

www.maeban.co.th