#วงในบอกมา
- แช่ผงวุ้นในน้ำก่อนต้มเพื่อให้วุ้นอุ้มน้ำและพองตัว
- สามารถปรับอัตราส่วนของผึ้งและน้ำมะนาวได้ตามชอบ
- น้ำผึ้งที่ดีที่สุดคือช่วงเดือน5 ดั่งในเนื้อเพลงที่ว่า “เปรียบเธอเพชรงามน้ำหนึ่ง หวานปานน้ำผึ้งเดือนห้า”
วันนี้เรามาทำเมนูของว่างที่กินง่ายได้ทุกวัยกับ “วุ้นน้ำผึ้งมะนาว” ที่เราอาจจะคุ้นเคยกับน้ำผึ้งมะนาวในรูปแบบน้ำที่ช่วยแก้ไอ แต่วันนี้เรามาแปลงร่างให้เป็นวุ้น ที่ทำให้กินสะดวก และยังเหมาะกับคนที่กำลงัควบคุมน้ำหนักอยู่ด้วยแหละค่า ถ้าพร้อมแล้วเราไปทำเมนูนี้กันเลยยย
วัตถุดิบ
- รวงรังผึ้ง 300 กรัม
- ผงวุ้น 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1,000 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาว 450 มิลลิลิตร
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : คั้นน้ำมะนาว
- คั้นน้ำมะนาว แล้วเพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้ง ตามด้วยเกลือ
- เติมน้ำสะอาด คนให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วชิมรสตามชอบ
TIPS : สามารถลดเพิ่มอัตราส่วนผสมเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจ
STEP 2 : ต้มวุ้น
- เมื่อได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว เติมผงวุ้นแล้วคนเข้ากันให้ละลาย
- แล้วพักไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้วุ้นอุ้มน้ำ
- เมื่อครบเวลาแล้วนำขึ้นต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที
STEP 3 : แช่เย็น
- นำน้ำวุ้นที่ต้มไว้มาเทใส่พิมพ์ให้ความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตรหรือ 1 ใน 4 ของพิมพ์ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที
- นำรวงรังผึ้งมาใส่ไว้ในวุ้นที่แช่เย็น แล้วเทน้ำวุ้นอีกครั้งจนเต็มพิมพ์ นำเข้าแช่ต่ออีกประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้วุ้นเซ็ตตัว แล้วจัดเสิร์ฟ
TIPS : ก่อนนำวุ้นเข้าตู้เย็นตักฟองอากาศออกเพื่อให้ได้วุ้นที่เนื้อเนียนสวย
เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับ “วุ้นน้ำผึ้งมะนาว” เมนูของว่างเด้งดึ๋งโดนใจคนทุกวัย เป็นเมนูฝังใจเมื่อตอนเด็กมาก ๆ เนื่องจากส่วนตัว(ผู้เขียน) เป็นภูมิแพ้แล้วจะมีเสมหะในยามเช้าเลยโดนบังคับให้ดื่มทุกเช้า แต่ต้องยอมรับว่าดีจริง ๆ คอโล่งเลยเมื่อได้ดื่ม พอโตขึ้นมาก็เลยอยากเปลี่ยนรูปร่างให้กินง่ายขึ้น และยังสามารถกินได้ง่ายไม่ต้องกลัวหกเลอะเทอะระหว่างทางอีกด้วย ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนทำเมนูนี้แล้วก็อย่างลืมแชร์รูปเข้ามากันเยอะ ๆ นะคะ หรือจะดูสูตรเมนูของว่างอื่น ๆ ได้ที่นี่เลยจ้า
