วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปลา

• หั่นปลาให้เป็นชิ้นเท่า ๆ กัน นำไปคลุกแป้งให้ทั่ว
• ตั้งกระทะ ไฟกลาง น้ำมันท่วม ทอดปลาให้มีสีเหลืองทอง ตักพักไว้

STEP 2 : ผัด

• ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เม็ดมะม่วง พริกแห้ง พุทราจีน เกาลัด และแปะก๊วยลงไปผัด
• เพิ่มกลิ่นรสด้วยเหล้าจีน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และแป้งข้าวโพดผสมน้ำ ผัดจนซอสเริ่มข้น
• ใส่ปลากะพงที่ทอดไว้ลงผัด ใส่ต้นหอม ปิดไฟ

STEP 3 : เสิร์ฟ

• ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ พร้อมรับประทาน!

อิ่มกันไปแล้วกับ “ปลากะพงผัดโหงวก๊วย” เมนูปลาผัดสไตล์จีน อาหารมงคล ที่โบราณเชื่อว่าจะช่วยให้ชีวิตโชคดีเจอแต่สิ่งดี ๆ เหมาะสำหรับงานมงคลต่าง ๆ และยังอร่อยมีประโยชน์อีกด้วย ใครที่อยากจะลองชิม ก็อย่าลืมนำเมนูนี้ไปทำตามกันดูนะ หรือถ้ายังรู้สึกอยากจะทำเมนูอาหารจีน อีก จะลองทำบะกุ๊ดเต๋ดูก็ได้นะ!