วิธีทำ
STEP 1 : ผัดส่วนผสม

– ตั้งกระทะโดยใช้ไฟกลางค่ะ ใส่น้ำมันพืชรอจนน้ำมันร้อนค่ะ ใส่กระเทียมสับลงไปแล้วผัดจนหอม

– หลังจากนั้นใส่เนื้อไก่และกุ้งสดผัดจนสุกได้ที่ จากนั้นใส่เห็ดหอม กุนเชียงหั่นชิ้นพอดีคำ และพริกไทยผัดให้เข้ากันค่ะ

– เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว น้ำข้าวสวยลงไปผัดเลยค่ะ ตามด้วยผงกะหรี่ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส

– เสร็จแล้วใส่แครอทหั่นฝอยและปูอัด ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดีอีกครั้งค่ะ 

STEP 2 : เตรียมอบ

– นำมาการีนทาหม้อที่จะใช้อบข้าวนะคะ เสร็จแล้วนำขิงวางเรียงก้นหม้อ ตามด้วยรากผักชีค่ะ

– เสร็จแล้วนำข้าวที่ผัดเรียบร้อยแล้ว ตักใส่ลงไปเลยค่ะ จากนั้นปิดฝาอบเป็นเวลา 15 นาทีค่ะ 

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

– เมื่อข้าวอบหม้อดินสุกได้ที่แล้ว ให้นำขึ้นพักไว้สักครู่เพื่อให้เย็นตัวลง แล้วค่อยตกแต่งด้วยผักชี เท่านี้ก็จัดเสิร์ฟได้แล้วค่ะ

เสร็จแล้วจ้า! ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ เมนู “ข้าวอบหม้อดิน” เปิดฝาแล้วได้กลิ่นเครื่องเทศหอมไปสามบ้านแปดบ้านเลยค่ะ หรืออยากทำเมนูอื่น ๆ ทานเพิ่มล่ะก็ เราขอแนะนำสูตรเมนู “ข้าวผัดปู” เมนูแสนอร่อยที่ทำทานเองที่บ้านได้ไม่ง้อร้าน ให้ได้ลองทำตามกัน ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ