วิธีทำขนมจีบหมู

STEP 1 : ไส้ขนมจีบ

• นำส่วนผสมสามเกลอ คือ รากผักชี กระเทียม และพริกไทย มาตำรวมกันให้ละเอียดแล้วพักไว้
• นำเนื้อหมูสับ เนื้อกุ้ง สามเกลอที่ตำไว้ ซอสหอยนางรม เกลือ  ซีอิ๊วขาว แครอท และต้นหอม ผสมให้เข้ากัน

TIP : ถ้าเพื่อน ๆ ซื้อหมูบดมา ให้นำหมูบดมาสับก่อน เนื่องจากเนื้อหมูบดจะติดกันยาวเป็นเส้น อาจจะทำให้ส่วนผสมคลุกเคล้าไม่ทั่วถึง

STEP 2 : ห่อขนมจีบ

• นำแผ่นแป้งเกี๊ยวมาวางระหว่างนิ้วโป้งและนิ้วชี้ ในลักษณะการกำมือหลวม ๆ แล้วกดแผ่นแป้งเกี๊ยวให้เป็นหลุม
• ตักส่วนไส้ลงไป พับหรือตัดส่วนเกินของแผ่นแป้งเกี๊ยว แล้วนำกุ้งที่เตรียมไว้มาวางบนหน้าขนมจีบหมู ทำจนครบทุกชิ้น
• วางขนมจีบหมูบนลังนึ่ง แล้วใส่หม้อหุงข้าว กดที่โปรแกรมนึ่ง รอจนกระทั่งหม้อหุงข้าวส่งสัญญาณเตือน หรือถ้าหม้อหุงข้าวเป็นรุ่นไม่มีการส่งสัญญาณเตือน ให้นึ่งประมาณ 15 – 20 นาทีค่ะ

TIP : สามารถใช้แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่าแทนได้ หรืออาจใช้ภาชนะที่หน้าตัดเป็นวงกลมมาตัดแผ่นแป้งเกี๊ยวให้เป็นวงกลม เพื่อง่ายต่อการห่อไส้ก็ได้ค่า

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำขนมจีบที่ได้มาจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี และกระเทียมเจียว พร้อมกับถ้วยน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่ว เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่าาา

เห็นไหมคะทุก ๆ คน เมนู “ขนมจีบหมู” สูตรหม้อหุงข้าวของเรานั้นทำไม่ยากเลย แถมรสชาติยังถูกปากทั้งเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ เนื้อหมูที่ผสมกับเนื้อกุ้งที่เด้งกำลังดี ทำได้เพียงใช้แค่หม้อหุงข้าวที่มีอยู่ทุกบ้านมาทำนั่นเอง! ก็สามารถลดระยะเวลาการนึ่งไปได้เยอะเลยล่ะค่ะ หรือชาวเด็กหอทั้งหลายที่มีอุปกรณ์ไม่เยอะ เมนู “ขนมจีบหมู” สูตรหม้อหุงข้าวสูตรนี้ก็เหมาะสุด ๆ แถมยังชวนเพื่อน ๆ มาช่วยกันทำก็สนุกเหมือนกันนะคะ ใครที่ทำตามสูตรและวิธีทำนี้แล้วอย่าลืมส่งรูปมาให้พิมชมกันบ้างนะ!! หรือลองเป็นสูตรขนมจีบหมูเด้ง ก็ทำง่ายและอร่อยเหมือนกันค่ะ