เชื่อว่าต้องเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของเพื่อนๆ กับเมนูติ่มซำยอดฮิต “ขนมจีบกุ้ง” กุ้งแน่น ๆ เนื้อเด้ง ๆ ไม่ต้องไปกินถึงร้านดัง แค่มีไมโครเวฟก็ทำได้ง่ายๆที่บ้าน เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วไปเข้าครัวกันเลย!
วัตถุดิบ
1. แผ่นเกี๊ยวสีเหลือง 20 แผ่น
2. กุ้งสับ 200 กรัม
3. มันหมูแข็ง 50 กรัม
4. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
5. รากผักชีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
10. จิ๊กโฉ่ว สำหรับจิ้ม
วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน โดยเริ่มจากเครื่องปรุงและสมุนไพรก่อน จากนั้นใส่กุ้งสับและมันหมูลงไปนวด นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน
2. ตัดมุมของแผ่นเกี๊ยวออกเล็กน้อย แล้วตักไส้ประมาณ 1 ช้อนชา วางบนแผ่นเกี๊ยว จีบมุมของแผ่นเกี๊ยวให้แน่น กดให้เต็มทั่วทั้งชิ้น
3. นำขนมจีบนึ่งด้วยไมโครเวฟ ไฟแรง 900 วัตต์ ประมาณ 3-4 นาที โดยพรมน้ำที่แผ่นเกี๊ยวเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แป้งแห้ง เมื่อสุกดีแล้ว รับประทานกับจิ๊กโฉ่วและกระเทียมเจียวขณะร้อน
ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะครับ กับเมนู “ขนมจีบกุ้ง” เพียงแค่มีไมโครเวฟก็สามารถทำได้ง่าย ๆ กินกันจุใจไปเลย ถ้าเพื่อนๆสนใจอยากดูสูตรอาหารไมโครเวฟอื่นๆอีก ก็สามารถดูที่นี่ได้เลย www.wongnai.com/recipes/tags/microwave-recipes
