ลงมือโล้ดดดดดด! 

STEP 1 : ทอดกุ้งฝอย

– นำกุ้งฝอยมาล้างให้สะอาด แล้วนำกุ้งฝอยมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำเพื่อนำไปทอด

– ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอท่วม เมื่อน้ำมันร้อนใส่กุ้งฝอยลงไปทอดให้สีเข้มขึ้น ค่อยตักขึ้นจากน้ำมันแล้วพักไว้เพื่อนำคั่วต่อค่ะ

STEP 2 : ผัด

– นำรากผักชี กระเทียม และพริกแดงจินดาไปโขลกแค่พอหยาบ ๆ

– เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่รากผักชี กระเทียมโขลก และพริกขี้หนูจินดาโขลกลงไปผัดกับน้ำมันให้ได้กลิ่นหอม

– ใส่กุ้งฝอยคั่วลงไปผัด แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นปิดไฟแล้วโรยต้นหอมซอยยกลงจากเตาเตรียมจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

– ตักกุ้งฝอยคั่วพริกเกลือลงในจาน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า

ทำง่ายแถมยังเด็ดด้วยใช่ไหมคะ กับเมนู “กุ้งฝอยคั่วพริกเกลือ” ที่จิ๋วได้พาเพื่อน ๆ ทำกันในวันนี้ หรือถ้าอยากทำเมนูกับแกล้มอื่น ๆ จิ๋วขอแนะนำ สูตรเมนู “ยำหอยแครง” ให้ได้ลองทำตามกันที่บ้าน ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ