สูตรนี้เด็ดจริงๆ นะคะ หอมละมุนด้วยนมสด มีพริกจินดาเส้นให้ลุ้นสะดุ้งเผ็ดเป็นระยะๆ หอมน้ำพริกเผา โหระพา หวานนิดๆ เค็มหน่อยๆ ที่สำคัญ…ไม่ต้องแกะเปลือกด้วย!!!
ส่วนผสม
-
หอยลาย1 กก
-
นมสด6 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำพริกเผา2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียม5 กลีบ
-
พริกจินดา7 เม็ด
-
โหระพา5 กิ่ง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 2 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ล้าง แช่หอยลายกับเกลือให้คายดิน แล้วต้ม แกะเฉพาะเนื้อพักไว้
- เจียวกระเทียมกับพริกสับให้หอม
- เติมนมสด น้ำพริกเผา น้ำปลา ละลายให้เข้ากัน ชิมรส ปิดไฟ
- ใส่หอยลายต้ม โหระพา พริกจินดาหั่นชิ้น คลุกให้เข้ากัน
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
