วิธีทำ “กุ้งนึ่งมะนาว” เมนูกับแกล้มยอดฮิต เปรี้ยวแซ่บถึงใจ! เมนูอาหารว่าง

Home » วิธีทำ “กุ้งนึ่งมะนาว” เมนูกับแกล้มยอดฮิต เปรี้ยวแซ่บถึงใจ! เมนูอาหารว่าง
ชวนมาทำเมนูกับแกล้มซีฟู้ดยอดฮิต “กุ้งนึ่งมะนาว” แค่ฟังชื่อก็น้ำลายแตก เปรี้ยวแซ่บถึงใจ แถมทานแล้วเฮลตี้สุด ๆ วิธีทำก็ง่าย ใครทำก็อร่อย พร้อมแล้วไปเริ่มกันเลย!

เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
10 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ

อาหารไทยรสแซ่บ เมนูกับแกล้มชั้นดี แถมกินยังไงก็ไม่อ้วน เพราะโปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ กับเมนู “กุ้งนึ่งมะนาว” กุ้งเนื้อเเน่น ราดน้ำยำเปรี้ยวแซ่บ จี๊ดถึงใจ ถ้าอยากรู้ว่าจะเปรี้ยวแซ่บขนาดไหน ไปทำกันเลย!

วัตถุดิบเมนู กุ้งนึ่งมะนาว
วัตถุดิบเมนู กุ้งนึ่งมะนาว

วัตถุดิบ

1. กุ้งเเชบ๊วยขนาดใหญ่ 8 ตัว 

2. กระเทียมไทยสับ 3 ช้อนโต๊ะ 

3. รากผักชีสับ 2 ราก 

4. พริกขี้หนูซอย 3 ช้อนโต๊ะ 

5. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 

6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 

7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 

8. กระเทียมจีนฝาน 6 กลีบสำหรับแต่ง 

9. มะนาวฝานบาง สำหรับตกแต่ง 

10. ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง 

วิธีทำ

STEP 1 : เตรียมและนึ่งกุ้ง

– ล้างกุ้ง แกะเปลือกออกเหลือเปลือกส่วนหางไว้

– ผ่าหลังทำความสะอาด นำเส้นดำออก แล้วใช้มีดผ่าแค่ส่วนกึ่งกลางให้ลึกทะลุเป็นรูลงไป จากนั้นนำหางกุ้งยัดใส่รูที่ทำการผ่ากลางลำตัวกุ้งไว้ ทำจนครบทุกตัว เรียงใส่จานสำหรับนึ่งเอาไว้

– นำกุ้งนึ่งบนน้ำเดือด ประมาณ 3 – 5 นาที

วิธีทำ กุ้งนึ่งมะนาว
แกะกุ้งและผ่าหลังทำความสะอาด
วิธีทำ กุ้งนึ่งมะนาว
นึ่งกุ้งบนน้ำเดือด

STEP 2 : ทำน้ำราด

– ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ กระเทียมไทยสับ รากผักชี และพริกขี้หนูลงในชามผสม จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน

วิธีทำ กุ้งนึ่งมะนาว
ผสมน้ำยำ
วิธีทำ กุ้งนึ่งมะนาว
คลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

– นำกุ้งออกจากหม้อนึ่ง ราดด้วยน้ำราดที่เตรียมไว้

– โรยใบสะระแหน่ แต่งด้วยกระเทียมจีนและมะนาวฝาน

– จัดเสิร์ฟ พร้อมทาน

TIP : กุ้งที่นึ่งแล้วจะมีน้ำออกมาประมาณหนึ่ง แนะนำให้เทน้ำออกบางส่วนก่อนราดน้ำมะนาวที่เตรียมไว้ เพราะถ้าใส่น้ำนึ่งกุ้งทั้งหมดรสชาติอาจจะไม่เข้มข้นเท่าที่ควรค่ะ

วิธีทำ กุ้งนึ่งมะนาว
นำกุ้งออกจากหม้อนึ่ง
วิธีทำ กุ้งนึ่งมะนาว
จัดเสิร์ฟ พร้อมทาน

เปรี้ยวแซ่บสมชื่อเลยใช่ไหมคะ กับเมนู “กุ้งนึ่งมะนาว” ของอร่อยที่ไม่อ้วนมีอยู่จริง แถมทำก็ไม่ยากเลย ใครทำก็อร่อยแน่นอน ถ้าเพื่อน ๆ ลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันด้วยน้า แต่ถ้าใครอยากได้เมนูแซ่บจี๊ดเมนูอื่นล่ะก็ ต้อง สูตรเมนู “ยำเนื้อย่าง” เลย โปรตีนสูงและรสแซ่บไม่แพ้กัน!

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ต้มปลาไม่ให้คาว วิธีการต้มปลาไม่ให้มีกลิ่นเหม็นคาว ก็คือ ให้ใส่ใบชาจีนลงไปในหม้อต้มสัก 6-7 ใบ ยิ่งถ้าทุบหอมแดงลงไปสัก 2-3 หัว ก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติปลาต้มให้ดีขึ้นไปอีกค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ