ยำวุ้นเส้นกับวัตถุดิบที่ได้จากร้านสะดวกซื้อ อร่อยง่ายๆ ตอนไหนก็ได้
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
ไส้กรอกชีส (ลวกน้ำเดือด หั่นพอดีคำ)3-4 อัน
-
โบโลน่า (ลวกน้ำเดือด หั่นพอดีคำ)3-4 แผ่น
-
ลูกชิ้นสาหร่าย (ลวกน้ำเดือด หั่นพอดีคำ)3-4 ลูก
-
วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม ลวกน้ำเดือด ตัดเป็นท่อนสั้นๆ1/2 ถ้วย
-
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว1/2 ลูก
-
หอมใหญ่หั่นบางๆ1/2 ลูก
-
ต้นหอม คึ่นช่าย หั่นเป็นท่อนสั้นๆ2-3 ต้น
-
พริกขี้หนู กับ กระเทียมไทย โขลกรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำกระเทียมดอง1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทรายนิดหน่อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 1. ใส่พริกขี้หนู กับ กระเทียมไทย โขลกรวมกัน ในอ่างผสมที่เป็นแก้ว ตามด้วย น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว น้ำปลา คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ
- 2. ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ วุ้นเส้นที่ลวกแล้ว คลุกให้เข้ากันทีนึงก่อน
- 3. ใส่ไส้กรอกชีส โบโลน่า ลูกชิ้นสาหร่าย โรยต้นหอม คึ่นช่าย คลุกเบาๆจนเข้ากันดี
1
* ที่ใส่น้ำตาลทรายนิดหน่อยเพราะจะได้ไปตัดรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ให้มีรสหวานนิดๆ จะได้ไม่เปรี้ยว เค็ม เผ็ด โดดจนเกินไป ** ที่ใส่น้ำกระเทียมดองเพราะจะได้ลดปริมาณน้ำตาลทรายที่ใส่ เพราะน้ำกระเทียมดองจะมีความหวานอยู่แล้ว และช่วยเรื่องกลิ่นหอมๆ *** ให้ใส่น้ำกระเทียมดองก่อน ชิมรสดู ถ้ายังไม่นัวเข้ากันให้ใส่น้ำตาลทรายนิดหน่อย คนให้ละลาย ทิ้งไว้ซัก 15 นาที แล้วชิมรสดูใหม่ครับ
2
3
chubbylawyer
แหล่งที่มา www.wongnai.com
