พาสต้าซุปมะเขือเทศเนื้อสับ เมนูอาหารประเภทเส้นสุดอินเตอร์ที่หลายคนคุ้นเคย แต่ขอบอกเลยว่ารสชาติอร่อย เส้นพาสต้าเข้ากันสุด ๆ กับเนื้อสับ แถมกลมกล่อม ไม่เลี่ยน ทานได้เรื่อย ๆ แน่นอนจ้า
ส่วนผสม
| เนื้อวัวสับ | 150 กรัม |
| เส้นมะกะโรนีต้มสุก | 200 กรัม |
| หอมหัวใหญ่สับ | 1/2 ถ้วยตวง |
| กระเทียมสับ | 2 ช้อนชา |
| มะเขือเทศลวกลอกผิวออก | 2 ลูก |
| น้ำซุปไก่ | 1 1/2 ถ้วยตวง |
| วิปปิ้งครีมชนิดจืด | 1/4 ถ้วยตวง |
| มะเขือเทศเข้มข้น (Tomato Paste) | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสมะเขือเทศ | 3 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นหยาบ | 1/2 ช้อนชา |
| พริกไทยดำบดหยาบ | 1/2 ช้อนชา |
| ออริกาโน | 1/2 ช้อนชา |
| สวีทเบซิล | 1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำมันมะกอก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| เนยสดชนิดเค็ม | 1/2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม ลงผัดพอสุกใส ใส่มะเขือเทศ
ลงผัดพอเข้ากัน เติมน้ำซุปไก่ มะเขือเทศเข้มข้น ผัดพอเข้ากัน พอเดือดยกลง
2. เทส่วนผสมใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ปั่นพอเข้ากัน ยกลง
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือพอร้อน ใส่เนื้อสับลงผัดพอสุก ใส่ส่วนผสมข้อที่ 2 คนพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่นพริกไทยดำ ออริกาโน และซอสมะเขือเทศ ผัดพอเข้ากัน
4. เติมวิปปิ้งครีม ผัดพอเข้ากัน ใส่เนยสด คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่เส้นมะกะโรนี สวีทเบซิล คนพอเข้ากันยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
