กลับมาอีกครั้งกับเมนูของว่างง่ายๆ อย่าง พิต้าเต้าหู้ผัดซอส แป้งพิต้า หนานุ่มตัดครึ่งและผ่าตรงกลางให้มีช่องวาง รูปทรงน่ารักคล้ายกระเป๋า แล้วนำไส้เต้าหู้ผัดซอสรสเข้มข้นและสลัดผักใส่ลงไปจนเต็มช่อง แค่นี้ก็ถือรับประทานความอร่อยได้ทุกทีทุกเวลาแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม
แป้งพิต้าสำเร็จรูป	4 ชิ้น
เต้าหู้สีขาวชนิดแข็งหั่นชิ้น	100 กรัม
เนื้ออกไก่หั่นชิ้น	100 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับ	2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
ใบไทม์สด	1 ช้อนชา
ซอสพริก	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ	2 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ	1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ	1/4 ช้อนชา
ผงปาปริก้า	1/4 ช้อนชา
ผักสลัดต่าง ๆ หน่อไม้ฝรั่งลวก หอมหัวใหญ่สีม่วงหั่นแว่น

น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. ตัดครึ่งแป้งพิต้า จากนั้นใช้มีดกรีดเนื้อแป้งให้เป็นช่องเหมือนกระเป๋า (สำหรับใส่ไส้) พักไว้

2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือดเบาไฟ ใส่เต้าหู้ลงต้มสักครู่ตักขึ้นพักไว้

3. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียมลงผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่เนื้ออกไก่ผัดพอสุก

4.ใ ส่ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ใบไทม์สด เกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยดำบดและผงปาปริก้า ผัดให้เข้ากันยกลง

5. ตักส่วนผสมในข้อที่ 4 ลงในแป้งพิต้าพร้อมกับผักสลัด หน่อไม้ฝรั่งลวกและหอมหัวใหญ่สีม่วง จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th