ใบมีสรรพคุณเป็นยาบำรุง ช่วยบำรุงธาตุ และช่วยเจริญอาหาร
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
ใบปอ500 g
-
กระเทียม200 g
-
น้ำมัน2 ช้อน
-
เต้าเจียว1 ช้อน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- 1.ล้างใบปอให้หายเค็มด้วยน้ำสะอาด ประมาณ 4-5 น้ำ
2.บีบใบปอที่ล้างสะอาดแล้วให้แห้ง แล้วคลายออก
3. ตั้งน้ำมันเจียวกระเทียม รอให้กระเทียมเหลืองได้ที่ แล้วตักกระเทียมพักไว้
4.น้ำมันที่เจียวกระเทียม เอาไปผัดใบปอ
5. ใส่ เต้าเจียว ลงกระทะ แล้วจึงใส่ใบปอลงไป คลุกใบปอให้เข้ากับเต้าเจียว แล้วปิดแก๊ส
1
อย่าผัดนาน หรือผัดจนแห้งเกิน เพราะจะทำให้ใบปอ เหนียวได้
สายชล แซ่โง้ว
แหล่งที่มา www.wongnai.com
