อาหารจานเด็ดสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารป่า
เเต่ปัจจุบันหาง่ายขึ้น เเละสามารถทำเองได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้เวลามาก
ส่วนผสม
สำหรับ 3 – 5 คน
-
เนื้อหมูป่า (หาซื้อได้ตามตลาดที่มีขายอาหารป่า)ครึ่งกิโล
-
ชุดผักทำผัดเผ็ด (กระชายซอย/ พริกชี้ฟ้า/ พริกไทยสด/มะเขือ/ใบมะกรูด1 เเพ๊ค
-
ใบโหระพาเด็ดใบ1 ต้น
-
พริกเเกงเผ็ด (พริกเเดง ผสม พริกเหลือง)2 ช้อนโต๊ะ
-
กะทิกล่อง หรือ นมสด1 กล่อง
-
น้ำปลา1 – 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันสำหรับผัด2 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมซอย5 กลีบ
-
รสดี1 ช้อนชา
-
ชูรสครึ่งช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำหมูป่าที่ซื้อมาเเร่บางๆ มีติดหนังเเต่ไม่หนามาก
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปให้ร้อน นำกระเทียมลงไปเจียวพอหอม ใส่พริกลงไปผัดให้หอม ใส่กระทิลงไปให้เเตกมัน เเละใส่เนื้อหมูป่าลงไปผัด
- เมื่อผัดพอได้ที่แล้ว เราก็ใส่เครื่องปรุงต่างๆลงไป เจิมน้ำนิดหน่อย ชิมพอได้รสชาติตามใจชอบ แล้วใส่ผักต่างๆลงไป ผัดพอผักสุก นำขึ้นใส่จาน เเละตกแต่งพร้อมทาน
1
2
i_ICE life a journey
แหล่งที่มา www.wongnai.com