เมนูทำง่ายทานง่าย อร่อย อิ่มเป็นวันๆๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 กระทะใหญ่
-
ไก่ยอพริกไทดำ500 กรัม
-
ถั่วงอก100 กรัม
-
ใบกุ้ยฉ่าย100 กรัม
-
น้ำมันรำข้าว3 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมไท5 กีบ
-
ซอสฝาเหลือง5 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือป่น1/2 ช้อนชา
-
น้ำตาลทรายขาว1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำสะอาด2 ลิตร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- วอมกะทะต้มน้ำให้ร้อน ต้มในกะทะ นำเส้นหมี่ซั่วลงไปต้มคะ 5 นาที เดือดๆๆจนเกิดฟอง และนำเส้นขึ้นคะ พอเส้นขึ้นแช่ในน้ำธรรมดานำขึ้นทันที จากนั้น เต็มน้ำมันนำเส้นลงไปผัดลักษณะคั่วให้หอม ปรุงรสและนำ ไก่ยอที่เตรียวไว้ พร้อยกุ๋ยฉ่ายและถั่วงอก ลงไปผัดรายการสุดท้ายคะ
- กุ้ยฉ่ายแช่น้ำเกลือ
- น้ำมันสำหรับผัด
- ถั่วงอกสำคัญมากคะ เด็ดรากออกคะ
- ไก่ยอซื้อสำเร็จรูปมาคะ
- ซอสปรุงรสฝาเหลืองเท่านั้น
1
ปรุงรสด้วย ซอสฝาเหลือง เกลือป่น และ พริกไทป่น น้ำตาลทรายไม่ได้ชอบแต่ไส่เพื่อเพิ่มอรรถรส
2
ล้างให้สะอาด
3
ใช้ในน้ำมันรำข้าวเท่านั้นคะ
4
ล้างในน้ำเย็นจัด
5
สูตรพริกไทดำ
6
👑🌈🐉冰Flewless_🏳️🌈
แหล่งที่มา www.wongnai.com
