อาหารแบบร้านอาหาร เราก็ทำได้เองที่บ้านนะคะ วัตถุดิบไม่เยอะ ขั้นตอนไม่ยุ่งยากค่ะ ทานเล่นก็ได้ ทานเป็นกับข้าวก็ดี รสชาติจะหอมหนังไก่ทอดซึ่งอมซอสต่างๆ เปรี้ยว หวาน เผ็ดน้อยๆ แต่อร่อยมากๆ ค่ะ
ส่วนผสม
-
ปีกกลางไก่1 กก
-
น้ำมันทอด1 ถ้วย
-
เกลือ1/2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทย1 ช้อนโต๊ะ
-
ผงปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสมะเขือเทศ15 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสพริก5 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้วขาว5 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียม15 กลีบ
-
หอมหัวใหญ่1 หัว
-
งาขาว1/4 ช้อนชา
-
ต้นหอม1 ใบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- หมักปีกกลางไก่กับเกลือ พริกไทย ผงปรุงรส พักไว้ 15 นาที
- ทอดแค่พอผิวตึงๆ เหลืองอ่อนๆ พักไว้ รินน้ำมันออกจากกระทะทั้งหมด
- ผัดกระเทียม หอมใหญ่สับให้หอม
- เติมน้ำเปล่า ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซีอิ้วขาว น้ำตาล ชิมรสตามชอบ
- ใส่ไก่ทอดลงตุ๋นไฟอ่อนให้เข้าเนื้อ น้ำงวดขลุกขลิก
- โรยงาขาว ต้นหอมซอยเล็กน้อย เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com