อาหารเที่ยง : ปลาทูต้มกะทิแกงเผ็ด

ส่วนผสม

1.ปลาทู 3 เข่ง

2.กะทิ 1/2 กิโลกรัม

3.กระชาย 1 กำ

4.น้ำมันมะกอก 2 ชต.

5.พริกแดง 10 เม็ด

6.ข่า 1/2 แว่น

7.หอมแดง 5 หัว

8.กระเทียม 10 กลีบ

9.เกลือหิมาลัย 1 ชต.

10.หญ้าหวาน 4 ชช.

11.ตะไคร้ 3 หัว

วิธีทำ

1.ทอดปลาทูพักไว้

2.โขลกพริก กระเทียม ข่า หอมแดง ตะไคร้ ใส่เกลือพักไว้

3.ผัดข้อ 2 จนหอม เติมหัวกระทิต้มจนเดือด ปรุงรสน้ำหญ้าหวาน ใส่ปลาทูต้มจนเข้าเนื้อ ใส่กระชายหั่น

www.maeban.co.th