เมนูยำสุดแซ่บสะใจมาแล้วจ้า กับ ปลาดอรี่ยำสมุนไพร ปลาดอรี่ เนื้อนุ่มชิ้นขนาดพอดีคำ กริลล์ในกระทะจนสุกเหลือง คลุกเคล้ากับน้ำยำสมุนไพร รสเด็ดจนเข้ากันดีแล้ว ก็จัดเสิร์ฟความอร่อยได้เลยจ้า

ส่วนผสม
ปลาดอรี่	150 กรัม
หอมแดงซอย	1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย	2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย	1 ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดงซอย	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาหมักธรรมชาติ	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
ใบสะระแหน่สำหรับโรย
น้ำมันมะกอกชนิดสเปรย์

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะเทฟลอนพอร้อน ฉีดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ปลาดอรี่ลงกริลล์พอสุกเหลืองตักขึ้นหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้

2. ผสมพริกสด น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน

3. ใส่ปลาดอรี่ หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th