
มากินปลากันเถอะ ดีต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่นะ
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
-
เนื้อปลาจาระเม็ดทองหั่นชิ้นชนิดแช่แข็ง4 ขีด
-
เต้าเจี้ยวชนิดเม็ด4 ช้อนโต๊ะ
-
กะหล่ำปลีหั่นชิ้นพอคำ1/4 หัว
-
ผงปรุงรสคนอร์
-
น้ำตาลทราย
-
น้ำเปล่า
-
พริกไทย
-
พริกแดงซอย4 เม็ด
-
ต้นหอมซอย2 ต้น
-
ผักชีเด็ดใบ
-
ขิงซอย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำเนื้อปลาออกมาละลายน้ำแข็งก่อน
- ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด
- ตั้งรังถึงให้น้ำเดือด วางภาชนะสำหรับนึ่งลงไป ใส่กะหล่ำปลีให้ทั่ว นึ่งให้สลด
- วางเนื้อปลาจาระเม็ดทองลงไปทับกะหล่ำปลี เรียงเนื้อปลาให้กระจายทั่วกัน ปิดฝานึ่งไว้
- ผสมเต้าเจี้ยวชนิดเม็ด + น้ำตาลทราย + ผงปรุงรส + น้ำเปล่า + พริกไทย คนให้เข้ากัน ชิมรสให้ออกเค็มๆ หวานๆ
- เปิดฝารังถึง ราดน้ำเต้าเจี้ยวลงไปให้ทั่วๆ ชิ้นปลาทุกชิ้น นึ่งซักพัก
- โรยต้นหอมให้ทั่วๆ
- โรยพริกแดงซอยให้ทั่วๆ
- นึ่งจนเนื้อปลาสุกดี และกะหล่ำปลีนุ่ม โรยผักชีแต่งหน้า เสิร์ฟร้อนๆ ก่อนกินให้คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ให้น้ำซอสเต้าเจี้ยวชุ่มทั่วชิ้นปลา
1

2

3

4

5

6
ใส่ขิงซอยลงไปด้วย ช่วยดับกลิ่นคาวปลาได้ค่ะ พอดีเราลืมซื้อเลยไม่ได้ใส่

7

8

9


Zebra Bravo
แหล่งที่มา www.wongnai.com