ซอสยากินิกุ เป็นซอสจิ้มเนื้อย่างญี่ปุ่นมีรสหวาน และ น่าลิ้มลอง เหมาะกับการจิ้มเนื้อลายหินอ่อนย่าง และ เนื้อย่างอื่นๆ
ส่วนผสม
สำหรับ ⅓ ถ้วย
-
สาเก2 ช้อนโต๊ะ
-
มิริน2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1 ช้อนชา
-
น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว½ ช้อนชา
-
โชยุ3 ช้อนโต๊ะ
-
มิโซะ½ ช้อนชา
-
ปลาโอแห้ง (Katsuobushi)¼ ช้อนชา
-
แอปเปิ้ล⅛ ลูก
-
งาขาวคั่ว2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 3 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 นาที
- รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด
- ใส่สาเก, มิริน, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว, โชยุ, มิโซะ และ ปลาโอแห้ง ลงในหม้อแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที 30 วินาที
- กรองใส่กระชอน
- ใส่เมล็ดงา และ แอปเปิ้ลขูด แค่นี้ก็พร้อมใช้งานแล้ว
1
2
3
4
แนะนำให้แช่ไว้ในตู้เย็นสักครึ่งวันหรือข้ามคืน เพื่อให้รสชาตินั้นเข้ากันดี
Rainy Kung
แหล่งที่มา www.wongnai.com
