นมเปรี้ยวทอด กรอบนอก นุ่มใน ไส้เนียน หอมนมเปรี้ยว หวานๆ เปรี้ยวๆ อร่อยมากคะ by 🐸 เทียนเป่า … ศิษย์เกาเทียนเป่า … ศิษย์อาจารย์อู่เว่ยอีกที
ส่วนผสม
-
นมเปรี้ยว500 ml
-
แป้งกวนไส้70 กรัม
-
เกลือ1/2 ช้อนชา
-
เนย1 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งทอดกรอบ7 ช้อนโต๊ะ
-
ไข่ไก่2 ฟอง
-
แป้งเกล็ดขนมปัง10 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันทอด1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 2 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ผสมนมเปรี้ยว แป้งกวนไส้ เกลือ คนให้แป้งละลายก่อน แล้วตั้งไฟอ่อน
- กวนจนเริ่มแห้ง ใส่เนย
- ใส่ตู้เย็น พัก 2 ชั่วโมง
- นำออกมาตัดเป็นชิ้นพอคำ
- เตรียม แป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง
- ชุบแป้งทอดกรอบ
- ชุบไข่ ทำซ้ำ 2 รอบ
- คลุกเกล็ดขนมปัง
- คลุกเสร็จ
- ทอดให้เหลืองกรอบ
- แล้วเสร็จ
- พิสูจน์เนื้อ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
